韓國利用蘑菇開發出蘑菇飲料及方便食品

    7月12日，據韓媒報道，韓國食品研究院利用國內生產的蘑菇開發出了“蘑菇飲料”與“蘑菇熟制食品”。
 
    此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，是無菌條件下四季均可生產的原料，目前，以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個國家。但時間久了出口競爭力降低，且國內供過于求價格下跌，因此，迫切需要尋找需求量轉換突破口。
 
    因此，韓國食品研究院開發了“含金針菇切片的蘑菇飲料”及“含蘑菇及雞胸肉的熟制食品”并已獲專利，進行了技術轉讓。
 
    韓國食品研究院相關人員稱，蘑菇熟制產品的開發將有助于提高蘑菇栽培農戶的價格競爭力。
 
 
   
    原文鏈接：http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=69969




 
    本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監控分析日本韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。



日期：2016-07-13