7月20日,歐盟發布EC1441/2007指令的更正通報,對EC2073/2005食品中微生物標準進行修訂,修改附錄1第2.4.1條關于熟去皮或去殼甲殼類和貝類微生物標準的規定,具體如下表:
日期:2016-07-22
食品種類 | 微生物 | 取樣計劃 | 限量 | 分析方法 | 標準適用階段 | 目的 | ||
n | c | m | M | |||||
2.4.1.熟去皮或去殼甲殼類和貝類 | 大腸桿菌 | 5 | 2 | 1 MPN/g | 10 MPN/g | ISO TS 16649-3 | 終產品 | 提高產品衛生程度 |
凝固酶陽性葡萄球菌 | 5 | 2 | 100 cfu/g | 1 000 cfu/g | EN/ISO 6888-1 or 2 | 終產品 | 提高產品衛生程度 |
日期:2016-07-22