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歐盟修訂熟去皮或去殼甲殼類和貝類微生物標準

   2016-07-22 國家質檢總局507
核心提示:7月20日,歐盟發布EC1441/2007指令的更正通報,對EC2073/2005食品中微生物標準進行修訂,修改附錄1第2.4.1條關于熟去皮或去殼甲
7月20日,歐盟發布EC1441/2007指令的更正通報,對EC2073/2005食品中微生物標準進行修訂,修改附錄1第2.4.1條關于熟去皮或去殼甲殼類和貝類微生物標準的規定,具體如下表:

食品種類
微生物
取樣計劃
限量
分析方法
標準適用階段
目的
n
c
m
M
2.4.1.熟去皮或去殼甲殼類和貝類
大腸桿菌
5
2
1 MPN/g
10 MPN/g
ISO TS 16649-3
終產品
提高產品衛生程度
凝固酶陽性葡萄球菌
5
2
100 cfu/g
1 000 cfu/g
EN/ISO 6888-1 or 2
終產品
提高產品衛生程度



日期:2016-07-22
 
行業: 食品檢測
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