10月6日，日本靜岡縣發表消息稱，紅茶中含有茶黃素（多酚的一種），對諾如病毒有消毒作用，此發現在世界上尚屬首次。與靜崗縣的企業攜手合作，致力于研發來源于植物對身體溫和的消毒劑。
茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發酵的過程中產生的色素。靜崗縣環境衛生科學研究所把類似于人諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細胞中進行實驗，結果發現茶黃素類有阻止病毒細胞入侵的作用，實驗中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。
諾如病毒的感染力很強，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問題。靜岡縣將繼續進行與新產業相關地更為安全的預防法的開發研究。
原文鏈接：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161006-00000127-jij-sctch
本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監控分析日本韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。
日期：2016-10-08
茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發酵的過程中產生的色素。靜崗縣環境衛生科學研究所把類似于人諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細胞中進行實驗，結果發現茶黃素類有阻止病毒細胞入侵的作用，實驗中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。
諾如病毒的感染力很強，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問題。靜岡縣將繼續進行與新產業相關地更為安全的預防法的開發研究。
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