根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，甘肅省食品藥品監督管理局對全省范圍內經營的771批次產品進行了監督抽檢。其中，糧食加工品77批次，肉制品45批次，乳制品30批次，速凍食品4批次，餐飲食品34批次，食用農產品9批次，飲料26批次，茶葉及相關制品4批次，炒貨食品及堅果制品7批次；酒類84批次；淀粉及淀粉制品35批次，豆制品4批次，方便食品4批次，蜂產品1批次，特殊膳食食品3批次，糕點18批次，全部合格。食用油、油脂及其制品105批次，1批次不合格；調味品20批次，2批次不合格；蔬菜制品177批次，1批次不合格；水果制品87批次，5批次不合格；罐頭1批次不合格。
一、針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，各級食品藥品監管部門已對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
二、危害分析
1、二氧化硫：二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能二氧化硫的殘留。除GB2760規定使用的范圍和限量外，均無超范圍和超量使用該食品添加劑。不合規定使用二氧化硫也會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。
2、苯甲酸：苯甲酸及其鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑。可能的污染途徑是食品生產加工環節的防腐工藝階段超范圍、超量使用。可能的健康危害：一般情況下，苯甲酸被認為是安全的，但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
三、消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
附件：1. 食品抽檢不合格-20161223.xlsx
2. 食品抽檢合格-20161223.xlsx
甘肅省食品藥品監督管理局
2016年12月23日
日期：2016-12-23
一、針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，各級食品藥品監管部門已對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
二、危害分析
1、二氧化硫：二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能二氧化硫的殘留。除GB2760規定使用的范圍和限量外，均無超范圍和超量使用該食品添加劑。不合規定使用二氧化硫也會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。
2、苯甲酸：苯甲酸及其鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑。可能的污染途徑是食品生產加工環節的防腐工藝階段超范圍、超量使用。可能的健康危害：一般情況下，苯甲酸被認為是安全的，但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。
三、消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
附件：1. 食品抽檢不合格-20161223.xlsx
2. 食品抽檢合格-20161223.xlsx
甘肅省食品藥品監督管理局
2016年12月23日
日期：2016-12-23
