碳酸飲料產品質量國家監督抽查質量公告

    為了維護消費者的合法權益，促進碳酸飲料行業健康發展，國家質檢總局組織對碳酸飲料產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、廣東、江西、福建、山東等13個省、直轄市96家企業生產的117種產品（不涉及出口產品），產品實物質量合格率為78.6%。

    此次抽查依據GB/T10792-1995《碳酸飲料（汽水）》、GB2759.2-2003《碳酸飲料衛生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》等國家標準規定的要求，對碳酸飲料產品的感官、總酸、可溶性固形物、二氧化碳氣容量、咖啡因、總砷、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等27個項目進行了檢驗。

    抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產企業產品全部合格，產品質量繼續保持穩定；而部分中小型生產企業產品存在質量問題。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、部分產品微生物指標超標。強制性國家標準GB2759.2-2003《碳酸飲料衛生標準》規定，碳酸飲料產品的酵母應≤10cfu/mL，菌落總數應≤100cfu/mL，大腸菌群應≤6MPN/100mL。抽查中有部分產品酵母、菌落總數、大腸菌群超標。

    2、部分產品甜味劑、防腐劑含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，碳酸飲料產品中甜蜜素應≤0.65g/kg，糖精鈉應≤0.15g/kg，苯甲酸應≤0.2g/kg。抽查中有部分產品糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸含量超標，其中有1種檸檬低熱量型碳酸飲料產品甜蜜素含量為1.40g/kg、糖精鈉含量為0.219g/kg、苯甲酸鈉含量為0.37g/kg。

    3、部分產品二氧化碳氣容量不合格。二氧化碳氣容量是碳酸飲料的重要質量特征性指標，推薦性國家標準GB/T10792-1995《碳酸飲料（汽水）》規定，碳酸飲料產品中二氧化碳氣容量為≥3.0倍(20℃時容積倍數)。抽查中有部分產品二氧化碳氣容量不合格。

    4、部分產品標簽標識不規范。強制性國家標準GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定，碳酸飲料產品中應標明生產日期、保質期、制造者的名稱、制造者的地址、配料清單等。同時碳酸飲料配料清單中應明示所添加甜味劑、防腐劑、著色劑的具體名稱或代碼。抽查中有部分產品標簽標識不規范，主要是未標注甜味劑、防腐劑、著色劑的具體名稱、低熱量型碳酸飲料未標注熱值、果味型碳酸飲料未標明“果味”標志。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，并限期整改。并針對微生物、甜味劑、防腐劑等質量問題，加大查處力度，開展專項治理整頓。加大跟蹤抽查的力度，加大抽查頻次，擴大抽查覆蓋面，從源頭把好產品質量關。同時，公布抽查中質量較好的產品及其生產企業，引導消費者正確選購。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使碳酸飲料行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。 

     碳酸飲料產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單