2017年4月4日，美國食品安全檢驗署（FSIS）發(fā)布指令（5000.1Rev.5）：更新企業(yè)食品安全體系確認方法。本指令主要為檢查人員（IPP）全面確認食品企業(yè)在減少致病菌、衛(wèi)生條件和危害分析與關鍵控制點（HACCP）等工作方面是否符合FSIS規(guī)定要求提供指導。
據悉，本次更新指令沒有根本性變化，但增加了確認進口食品企業(yè)衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）內容。指令曾于2014年3月4日更新。新指令重點強調檢查人員關注企業(yè)地面衛(wèi)生及害蟲控制內容。企業(yè)必須實施害蟲控制措施，預防企業(yè)內部環(huán)境孳生害蟲。有關控制害蟲物質安全管理也將是檢查重要指標之一。
更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/e8133c3c-d9b8-4a58-ab14-859e3e9c8a52/5000.1.pdf?MOD=AJPERES
日期：2017-04-07
據悉，本次更新指令沒有根本性變化，但增加了確認進口食品企業(yè)衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）內容。指令曾于2014年3月4日更新。新指令重點強調檢查人員關注企業(yè)地面衛(wèi)生及害蟲控制內容。企業(yè)必須實施害蟲控制措施，預防企業(yè)內部環(huán)境孳生害蟲。有關控制害蟲物質安全管理也將是檢查重要指標之一。
更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/e8133c3c-d9b8-4a58-ab14-859e3e9c8a52/5000.1.pdf?MOD=AJPERES
日期：2017-04-07
