英食品安全局呼吁對食品添加劑安全性等展開更多研究

    近日，英國食品安全局對業內人士發出呼吁，希望對食品添加劑、大腸桿菌O157以及消費者對此態度等展開研究，并采取相關措施，以引起民眾對于食品安全的關注，保證食品安全。

    第一項研究旨在推動民眾對于食品安全的態度和對此采取的行動。通過對現有數據的分析確定現有證據的不足之處，以促進對食物和社會認知的了解和發展。

    該機構的第二個項目為開發一個用于檢測食品中包括糖精、天（門）冬氨酰苯丙氨酸甲酯、三氯蔗糖等在內的食品添加劑的新方法。該方法將會用食品添加劑使用水平的常規分析，以確保其安全使用。

    最后一個項目受蘇格蘭食品標準局委托，并由FSA與Defra共同進行。目的用現有方法控制大腸桿菌O157的傳播，這將有助于減少牛群病原體傳播給其他動物，從而減少人來感染的風險。