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研究發現雞蛋和魚能有效補充維生素D

   2017-06-21 食品伙伴網安然612
核心提示:據外媒報道,在冬季,預計有超過四分之一的西澳人將會出現維生素D缺乏癥,然而研究表明,多吃魚和蛋就能補充維生素D。據報道,
     據外媒報道,在冬季,預計有超過四分之一的西澳人將會出現維生素D缺乏癥,然而研究表明,多吃魚和蛋就能補充維生素D。
 
    據報道,研究發現,吃兩個雞蛋,或者一個雞蛋和一小片魚,將會為大多數人提供每日攝取的“陽光維生素”。
 
    澳大利亞營養師協會數字顯示,維生素D缺乏癥在澳大利亞十分普遍,至少部分原因是因為人們長時間待在室內。
 
    研究人員表示,西澳有17%的人缺乏維生素D,但在冬季則會達到28%。最危險的人群是那些18-24歲,在亞洲出生,體重超重或肥胖,不愛運動和吸煙者。那些沒有攝取足夠維生素D的人,他們的骨頭將會變得軟、薄和脆。
 
    大多數人依靠陽光照射獲取維生素D,然而通過膳食還可以幫助喜歡宅在家里的人補充維生素D。
 
    飲食試點研究發現,油脂豐富的魚類含有的維生素D最多,一份100克的白肉魚類如巴薩魚、鱈魚或國王魴,提供了大約一半的每日建議攝入量。一歲至五十歲的人每天建議攝取五毫克的維生素D,而兩個大的熟雞蛋就可以滿足。
 
    科廷大學維生素D研究主管布萊克(Lucinda Black)表示,他們希望拓展測試200多種食物。



日期:2017-06-21
 
標簽: 維生素D 雞蛋
行業: 畜禽肉品
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