日本明治公司減少反式脂肪酸的使用

    2月27日，據日媒報道，日本明治公司積極宣傳減少反式脂肪酸的家用人造奶油，希望通過此舉擴大人造奶油的消費市場。反式脂肪酸食用過量，會增加心肌病等的患病風險。
 
    3月，明治公司將停止富含反式脂肪酸的“部分氫化油”的使用，并從3月1日起開始售賣包裝上標識“努力減少反式脂肪酸”“不使用部分氫化油”的10種家用人造奶油類產品。另外，該公司還通過開設新網站，以易于理解的方式提供有關反式脂肪酸的信息。
 
    明治公司從2006年開始用棕櫚油等天然固體油脂混合的油脂逐步取代“部分氫化油”。人造奶油的市場規模在日漸縮小，消費者對于反式脂肪酸存在不安。明治公司希望通過完全不使用“部分氫化油”，擴大人造奶油的市場。





 
   



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日期：2018-02-28