美國發布《實施危害分析驗證任務》指令

 　　2018年6月29日，據美國FSIS網站消息，美國FSIS發布《實施危害分析驗證任務》指令，該指令指導檢驗項目人員（IPP）實施危害分析驗證（HAV）任務。該指令也明確了何時需要IPP針對特定產品、加工類別執行受控HAV任務，并指導IPP如何執行此類受控HAV任務。該指令也指導如何評估是否符合危害分析關鍵控制點（HACCP）體系驗證法規要求，并在分析HAV任務數據發現存在趨向性問題時向IPP提供指導。其關鍵要點有： 
　　*指導IPP如何實施HAV任務；
 
　　*指導IPP如何驗證應用、貫徹相關重要程序；
 
　　*向如何驗證是否符合相關法規要求提供新的指南。



日期：2018-07-04