2018年7月10日，自治區食品藥品監督管理局依據《廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規定，針對江州區德盛米粉廠〔食品生產許可證編號：SC10145140200231，生產地址：江州區江南街道大村村明沖屯（大村小學對面）〕2017年11月7日及2018年6月1日生產的“調制鮮濕米粉”（5kg/包）抽檢分別出現的大腸菌群、菌落總數不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現將檢查發現的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度。蒸粉間和磨漿間入口處的自動殺菌凈手器無消毒液，進入包裝間的鞋靴消毒池無排水設施；磨漿間內抽米和輸送米漿的管道內壁存在污物；蒸粉設備內部殘留的米粉碎屑未及時清理；蒸粉間和冷卻間內排風扇紗網未保持清潔；未制定生產過程中包裝間員工手部定期消毒的制度；冷卻間與外界連通的門未能有效密閉，包裝間入口處的門未能及時關閉；未能提供2018年3月23日至2018年7月10日的關鍵控制點、設備清洗消毒記錄。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度。化驗室內標示為無菌室的區域無空氣凈化系統或超凈工作臺；未能提供2018年6月13日至2018年7月10日的自檢報告。
三、不合格品管理情況。未能對2018年6月1日生產的不合格米粉的分銷途徑進行有效追溯。
四、其他問題。產品標簽標示有“鮮濕米粉”的字樣，實際為“調制鮮濕米粉”；未定期檢查清洗消毒劑存放間的衛生情況。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋江州區德盛米粉廠和崇左市食品藥品監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求崇左市食品藥品監督管理局對發現的問題進行處理，江州區德盛米粉廠應按要求認真進行整改，并積極配合當地食品藥品監管部門開展的調查和處理工作。崇左市食品藥品監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2018年7月16日
日期：2018-07-23
一、未能嚴格落實食品安全管理制度。蒸粉間和磨漿間入口處的自動殺菌凈手器無消毒液，進入包裝間的鞋靴消毒池無排水設施；磨漿間內抽米和輸送米漿的管道內壁存在污物；蒸粉設備內部殘留的米粉碎屑未及時清理；蒸粉間和冷卻間內排風扇紗網未保持清潔；未制定生產過程中包裝間員工手部定期消毒的制度；冷卻間與外界連通的門未能有效密閉，包裝間入口處的門未能及時關閉；未能提供2018年3月23日至2018年7月10日的關鍵控制點、設備清洗消毒記錄。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度。化驗室內標示為無菌室的區域無空氣凈化系統或超凈工作臺；未能提供2018年6月13日至2018年7月10日的自檢報告。
三、不合格品管理情況。未能對2018年6月1日生產的不合格米粉的分銷途徑進行有效追溯。
四、其他問題。產品標簽標示有“鮮濕米粉”的字樣，實際為“調制鮮濕米粉”；未定期檢查清洗消毒劑存放間的衛生情況。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋江州區德盛米粉廠和崇左市食品藥品監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求崇左市食品藥品監督管理局對發現的問題進行處理，江州區德盛米粉廠應按要求認真進行整改，并積極配合當地食品藥品監管部門開展的調查和處理工作。崇左市食品藥品監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2018年7月16日
日期：2018-07-23
