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英國就將小公雞雞冠提取物作為新型食品配料征求意見

   2011-02-10 食品伙伴網896
核心提示:近日,西班牙Bioiberica公司向英國食品安全局提出申請,要求該局將小公雞雞冠提取物作為一種新型食品配料。其中涉及的小公雞雞冠


    近日,西班牙Bioiberica公司向英國食品安全局提出申請,要求該局將小公雞雞冠提取物作為一種新型食品配料。其中涉及的小公雞雞冠是公雞雞冠的一種,特指小公雞頭頂的大塊肥大的紅色皮膚。

該公司稱,公雞雞冠作為一種傳統的菜肴,已經在部分歐盟國家有一定的食用歷史。同時,該公司還表示,公雞雞冠提取物富含透明質酸鈉,可以對關節起到潤滑和緩沖的作用。該公司計劃將該雞冠提取物加入到牛奶、酸奶以及清爽干酪等乳制品中。

據了解,新食品在進入歐盟市場之前,必須經過嚴格的安全性評估。在英國,新型食品與加工程序顧問委員會(Advisory Committee on Novel Foods and Processes,ACNFP)負責對新型食品進行評估。

原文鏈接:<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/feb/combsextract>。




日期:2011-02-10
 
行業: 添加劑配料
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