據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，2018年10月3日，加拿大食品檢驗局發布了食品安全檢測公告。
加拿大食品檢驗局監測了化學和微生物危害水平，食物供應中未申報的過敏原和麩質，這些有助于CFIA識別食品安全危害并制定風險管理策略。
（一）微生物學報告
食用昆蟲中的細菌病原體（2017-2018）：該項針對性調查分析了51種食用昆蟲樣本中的微生物，如沙門氏菌和普通大腸桿菌（E. coli）。在所有樣本中沒有發現沙門氏菌或普通大腸桿菌。
鮮葉蔬菜中的細菌病原體（2014-2017）：針對新鮮葉類蔬菜中細菌病原體調查分析了5508個樣本，調查的病原體包括沙門氏菌，志賀氏菌，非O157產毒性大腸桿菌（非O157 VTEC），產毒性大腸桿菌 O157（大腸桿菌 O157）和普通大腸桿菌（大腸桿菌））。在所有樣品中沒有發現沙門氏菌，志賀氏菌和大腸桿菌 O157。在1個樣品中發現了非O157 VTEC，25個樣品中普通大腸桿菌含量超標。
未經巴氏滅菌的果汁和高壓加工果汁中的細菌病原體、病毒和寄生蟲（2016-2017）：該項針對性調查分析了1828份未經高溫消毒的果汁和高壓加工果汁樣品。一個樣品中普通大腸桿菌含量超標。其他樣品不含細菌病原體，病毒和寄生蟲。
（二）化學殘留報告
精選谷物和豆類中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（2015-2016）：此項針對性調查分析了997個選定谷物和豆類樣本中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）的含量。在46％的測試樣本中發現了可檢測到的DON水平。經確定，本次調查中檢測到的DON水平是安全的，無需召回產品。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-10-10
加拿大食品檢驗局監測了化學和微生物危害水平，食物供應中未申報的過敏原和麩質，這些有助于CFIA識別食品安全危害并制定風險管理策略。
（一）微生物學報告
食用昆蟲中的細菌病原體（2017-2018）：該項針對性調查分析了51種食用昆蟲樣本中的微生物，如沙門氏菌和普通大腸桿菌（E. coli）。在所有樣本中沒有發現沙門氏菌或普通大腸桿菌。
鮮葉蔬菜中的細菌病原體（2014-2017）：針對新鮮葉類蔬菜中細菌病原體調查分析了5508個樣本，調查的病原體包括沙門氏菌，志賀氏菌，非O157產毒性大腸桿菌（非O157 VTEC），產毒性大腸桿菌 O157（大腸桿菌 O157）和普通大腸桿菌（大腸桿菌））。在所有樣品中沒有發現沙門氏菌，志賀氏菌和大腸桿菌 O157。在1個樣品中發現了非O157 VTEC，25個樣品中普通大腸桿菌含量超標。
未經巴氏滅菌的果汁和高壓加工果汁中的細菌病原體、病毒和寄生蟲（2016-2017）：該項針對性調查分析了1828份未經高溫消毒的果汁和高壓加工果汁樣品。一個樣品中普通大腸桿菌含量超標。其他樣品不含細菌病原體，病毒和寄生蟲。
（二）化學殘留報告
精選谷物和豆類中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（2015-2016）：此項針對性調查分析了997個選定谷物和豆類樣本中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）的含量。在46％的測試樣本中發現了可檢測到的DON水平。經確定，本次調查中檢測到的DON水平是安全的，無需召回產品。
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日期：2018-10-10
