“十二五”國家科技支撐計劃“水產全產業鏈質量控制技術與示范”項目通過驗收

 　　近日，科技部農村司在京組織召開了“十二五”國家科技支撐計劃“水產全產業鏈質量控制技術與示范”項目驗收會。 
　　該項目針對原料品控、加工過程、產后儲運等主要的產業環節，系統開展了質量安全控制新技術、新產品、新裝置的研發，取得了一系列科技創新成果。項目組織實施以來，建立了水產品加工前原料質量鑒別和控制技術10項，加工過程危害因子識別與脫除技術50項，加工后貯運過程品質控制與危害消減技術9項，產地溯源技術6項，開發各類新裝置6套，集成構建全產業鏈信息溯源與監管體系2套，實現了各產業鏈條的質量安全監控信息有機整合；在水產品加工企業建立產業化示范基地4個、冷鏈物流基地1個、海參全產業鏈追溯系統示范基地3個、示范生產線20條；開發了低過敏水產食品、新型防腐保鮮劑和功能性包裝材料。
 
　　專家組認為，該項目完成了立項批復所規定的研究內容和考核指標，同意通過驗收。



日期：2018-11-27