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“十二五”國家科技支撐計劃“水產全產業鏈質量控制技術與示范”項目通過驗收

   2018-11-27 科學技術部850
核心提示:  近日,科技部農村司在京組織召開了十二五國家科技支撐計劃水產全產業鏈質量控制技術與示范項目驗收會。  該項目針對原料品
   近日,科技部農村司在京組織召開了“十二五”國家科技支撐計劃“水產全產業鏈質量控制技術與示范”項目驗收會。 
  該項目針對原料品控、加工過程、產后儲運等主要的產業環節,系統開展了質量安全控制新技術、新產品、新裝置的研發,取得了一系列科技創新成果。項目組織實施以來,建立了水產品加工前原料質量鑒別和控制技術10項,加工過程危害因子識別與脫除技術50項,加工后貯運過程品質控制與危害消減技術9項,產地溯源技術6項,開發各類新裝置6套,集成構建全產業鏈信息溯源與監管體系2套,實現了各產業鏈條的質量安全監控信息有機整合;在水產品加工企業建立產業化示范基地4個、冷鏈物流基地1個、海參全產業鏈追溯系統示范基地3個、示范生產線20條;開發了低過敏水產食品、新型防腐保鮮劑和功能性包裝材料。
 
  專家組認為,該項目完成了立項批復所規定的研究內容和考核指標,同意通過驗收。



日期:2018-11-27
 
標簽: 水產
行業: 漁業水產
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