2019年5月17日，新加坡食品局發(fā)布消息，餐飲供應(yīng)商Kate's Catering恢復(fù)營業(yè)。
兩個月前餐飲供應(yīng)商Kate's Catering導(dǎo)致本地多家Sparkletots幼兒園出現(xiàn)食物中毒，在停業(yè)52天后，如今已獲準重新開業(yè)。食品局與衛(wèi)生部指出，今年3月13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學(xué)生托管中心發(fā)生了與腸道沙門氏菌有關(guān)的食物中毒事件，受影響人數(shù)共有259人，其中33人住院治療。46個受影響病人的糞便樣本當(dāng)中，被檢驗出含有腸道沙門氏菌。
新加坡食品局和衛(wèi)生部在對2019年3月19日至28日發(fā)生的腸炎沙門氏菌食物中毒事件進行了聯(lián)合調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，Kate's Catering出現(xiàn)了以下的衛(wèi)生疏漏：
冷凍肉的解凍方法不當(dāng)。
反復(fù)交叉處理生肉類和即食（ready-to-eat）食品。
對于處理即食和生鮮食材時該使用什么刀具，員工的理解不一致。
對于確保食物煮熟的時間理解不一致。
缺乏適當(dāng)措施，檢查食物是否煮熟。
新加坡食品局提醒市民如有腸胃炎癥狀（即腹瀉、嘔吐、發(fā)燒或腹痛），應(yīng)盡早就醫(yī)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
相關(guān)報道：新加坡幼兒園中毒事件受影響幼兒園增至13家
新加坡多家幼兒園發(fā)生食物中毒事件 受影響人數(shù)攀升到184人
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日期：2019-05-23
兩個月前餐飲供應(yīng)商Kate's Catering導(dǎo)致本地多家Sparkletots幼兒園出現(xiàn)食物中毒，在停業(yè)52天后，如今已獲準重新開業(yè)。食品局與衛(wèi)生部指出，今年3月13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學(xué)生托管中心發(fā)生了與腸道沙門氏菌有關(guān)的食物中毒事件，受影響人數(shù)共有259人，其中33人住院治療。46個受影響病人的糞便樣本當(dāng)中，被檢驗出含有腸道沙門氏菌。
新加坡食品局和衛(wèi)生部在對2019年3月19日至28日發(fā)生的腸炎沙門氏菌食物中毒事件進行了聯(lián)合調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，Kate's Catering出現(xiàn)了以下的衛(wèi)生疏漏：
冷凍肉的解凍方法不當(dāng)。
反復(fù)交叉處理生肉類和即食（ready-to-eat）食品。
對于處理即食和生鮮食材時該使用什么刀具，員工的理解不一致。
對于確保食物煮熟的時間理解不一致。
缺乏適當(dāng)措施，檢查食物是否煮熟。
新加坡食品局提醒市民如有腸胃炎癥狀（即腹瀉、嘔吐、發(fā)燒或腹痛），應(yīng)盡早就醫(yī)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
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日期：2019-05-23
