2019年第48周（11月25日-11月29日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第48周（即11月25日-11月29日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤40.95元，環(huán)比跌3.5%，同比漲132.7%。


　　甘肅省定西市岷縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比下跌。中南六省區(qū)（湖南省、廣東省、廣西、江西省、福建省、海南省）試點(diǎn)從11月30日開(kāi)始，禁止非中南區(qū)的活豬調(diào)入（符合跨大區(qū)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)備案要求的生豬除外），刺激長(zhǎng)江以北養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄大體重生豬，導(dǎo)致供應(yīng)增多，生豬、豬肉價(jià)格下跌。


表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
16省	41.79	41.18	40.84	40.62	40.33	90.29

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.74元，環(huán)比跌5.5%，同比漲164.3%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌。東北大體重生豬積壓過(guò)多，本周集中出欄，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格明顯下跌。


　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
黑龍江	38.60	37.33	36.83	36.83	37.83	89.04
吉林	38.95	37.95	37.45	37.45	37.85	89.54
遼寧	38.63	37.70	37.70	37.70	37.70	89.14

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅收窄


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤39.25元，環(huán)比跌5.3%，同比漲123.4%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為規(guī)避中南六省限制生豬調(diào)入政策實(shí)施后可能導(dǎo)致的大體重生豬積壓風(fēng)險(xiǎn)，近期積極出欄，導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)下跌。


表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
北京	38.47	38.47	38.47	38.47	37.73	83.47
天津	39.78	38.78	38.78	38.78	37.78	83.33
河北	41.35	40.58	39.70	39.70	39.70	92.58

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.75元，環(huán)比跌3.8%，同比漲135.2%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。大體重生豬集中出欄，市場(chǎng)階段性供大于求，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格下跌。


表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
河南	41.43	39.47	39.03	38.47	38.78	87.08
湖北	42.33	42.33	41.83	41.17	41.03	87.02
湖南	46.73	46.73	45.40	45.07	45.07	98.33

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅略收窄


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.24元，環(huán)比跌2.7%，同比漲142.5%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。受北方產(chǎn)區(qū)的生豬價(jià)格下滑影響，華東地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄大體重生豬，加之外省低價(jià)豬流入較多，短時(shí)期供應(yīng)過(guò)剩造成生豬和豬肉價(jià)格下跌。


表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
山東	41.89	41.24	41.07	40.79	40.01	83.27
江蘇	43.48	43.48	42.75	41.88	41.70	87.83
安徽	41.43	41.25	40.73	40.20	40.20	89.25
浙江	40.75	41.25	40.75	39.25	39.25	90.70
福建	43.75	43.75	42.63	42.63	42.63	88.05

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比略漲、同比漲幅微擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比略跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤47.72元，環(huán)比漲1.6%，同比漲107.8%。四川腌臘豬肉陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)行，需求提升，同時(shí)，周邊低價(jià)豬肉入川，受供需雙增的綜合影響，生豬和豬肉價(jià)格小幅上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤49.52元，環(huán)比跌1.0%，同比漲137.9%。受周邊省份低價(jià)生豬和豬肉產(chǎn)品大量流入的影響，廣東省屠宰企業(yè)高價(jià)豬肉產(chǎn)品積壓。企業(yè)為減輕銷售壓力而略微下調(diào)豬肉價(jià)格。


表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月25日	11月26日	11月27日	11月28日	11月29日	宰后均重
四川	47.50	47.63	47.85	47.85	47.75	107.05
廣東	50.00	49.40	49.40	49.40	49.40	109.70

日期：2019-12-03