2019年第52周（12月23日-12月27日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第52周（即12月23日-12月27日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤43.98元，環比微跌0.2%，同比漲149.7%。


　　四川省瀘州市敘永縣在截獲的外省違規調運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比微跌。周內多數地區大體重生豬存欄量減少，鮮肉供應量下降；華商儲備商品管理中心在23、27日累計投放中央儲備凍豬肉6萬噸，增加了凍肉供應。終端需求持續疲軟。在供需雙減的情況下，生豬和豬肉價格總體保持穩中微跌走勢。僅冀吉因豬肉外調量增加，價格微漲；蘇浙川和鄂湘局部地區因加工臘肉增加消費需求，致使大體重生豬銷售速度提升，帶動豬肉價格小幅上漲。

　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月27日	宰后均重
16省	43.97	43.96	44.01	44.01	43.97	90.12

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅明顯擴大


　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤41.17元，環比微漲0.1%，同比漲217.5%。


　　本周東北地區豬肉價格環比微漲。周內多數時間，東北地區豬肉供需僵持，價格基本穩定在較高價位，周末因下游豬肉訂單量減少，部分屠宰企業略有降價，但幅度有限。總體看，周均價環比微漲。

　　　　  
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月7日	宰后均重
黑龍江	40.93	40.93	40.93	40.93	40.93	88.07
吉林	41.45	41.45	41.45	41.45	40.95	87.90
遼寧	41.50	41.50	41.50	41.50	41.13	88.47

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略擴大


　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤42.44元，環比跌0.1%，同比漲152.2%。


　　本周華北地區豬肉價格環比微跌。大豬存欄量偏低，規模養殖場出欄生豬的積極性下降，養殖戶看漲后市、壓欄惜售，致使生豬整體供應量不足，同時，下游消費需求減量。在供需雙減的情況下，生豬和豬肉價格波動微小。　　

　　  
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月27日	宰后均重
北京	41.93	41.93	41.93	41.93	41.93	83.53
天津	41.45	41.45	41.45	41.45	41.45	83.50
河北	43.30	43.30	43.30	43.30	43.30	89.20

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅明顯擴大


　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤44.35元，環比跌0.5%，同比漲164.3%。


　　本周華中地區豬肉價格環比微跌。本周初，受冬至過后，鮮肉消費量明顯減少的影響，豬肉價格下跌。隨后，河南地區因局部地區發生霧霾加大了省內生豬流轉的難度，生豬和豬肉價格略有回升，但幅度有限，周均價環比微跌；兩湖地區腌臘制作進入高峰期，屠宰企業代宰訂單增加，帶動生豬和豬肉價格穩中微漲，隨著腌臘高峰期逐步收尾，屠宰企業宰量下滑，豬肉價格小幅回落。　　  
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月27日	宰后均重
河南	42.53	42.53	42.93	42.93	42.93	87.18
湖北	44.33	44.33	44.50	44.40	44.40	88.75
湖南	47.17	47.17	47.17	47.17	47.00	100.90

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略擴大


　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤44.55元，環比微跌0.1%，同比漲148.0%。


　　本周華東地區豬肉價格環比微跌。受北方多地霧霾，生豬向南方地區的調量下滑的影響，華東銷區市場供應偏緊；而終端消費需求總體偏弱，僅蘇浙皖部分地區因腌臘制作提高消費量，帶動大體重生豬銷售速度加快，生豬和豬肉價格比上周末微漲。總體看，生豬和豬肉價格穩中微跌。　　  
　　     表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月27日	宰后均重
山東	45.21	45.21	45.21	45.21	45.21	83.41
江蘇	43.25	43.25	43.40	43.40	43.40	89.08
安徽	43.28	43.35	43.40	43.40	43.40	89.00
浙江	43.00	43.00	43.50	43.50	43.50	90.70
福建	44.75	44.75	44.75	44.75	44.75	88.14

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比基本持平、同比漲幅擴大


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤47.28元，環比基本持平，同比漲99.8%。周初受低價豬肉流入影響，川內屠宰企業訂單減少，豬肉價格微跌；周中后期供需水平均偏低，生豬和豬肉價格趨穩。周均價基本穩定。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤48.53元，環比持平，同比漲140.4%。因氣溫偏高，抑制終端豬肉消費需求；而生豬存欄量仍偏低，供需僵持，生豬和豬肉價格基本穩定。

　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	12月23日	12月24日	12月25日	12月26日	12月27日	宰后均重
四川	47.60	47.20	47.20	47.20	47.20	104.70
廣東	48.53	48.53	48.53	48.53	48.53	110.33

　　  



日期：2020-01-02