據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第12周（即2020年3月16日-3月20日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.52元，環比跌1.6%，同比漲131.2%，較上周收窄8.4個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。終端消費疲軟，屠宰企業訂單減少；加之肥豬出欄節奏加快，供應短時增加，帶動生豬、豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.08元，環比跌1.5%，同比漲133.7%，較上周收窄20.3個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。周前期，豬肉需求疲軟，屠宰企業壓低生豬收購價格，養殖戶惜售，生豬和豬肉價格多維持穩定；周后期，隨氣溫升高，豬肉需求量進一步減少，屠宰企業為減少產品積壓，下調豬肉價格。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤46.68元，環比跌1.1%，同比漲138.2%，較上周收窄6.1個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌。周前期，華北地區生豬存欄量偏低，出欄量減少支撐生豬價格小幅反彈，帶動豬肉價格小幅上漲；周后期，受外省低價豬肉流入，加之豬肉消費需求減少，價格下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤48.33元，環比跌2.1%，同比漲131.1%，較上周收窄10.3個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。氣溫升高，肥白條銷量減少，屠宰企業減少肥豬采購量，帶動生豬價格下跌，加之低價肉流入、以及儲備肉投放銷區市場，促進豬肉價格回落。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤48.13元，環比跌1.4%，同比漲129.9%，較上周收窄6.1個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌。隨氣溫升高，需求低迷，屠宰企業豬肉訂單量縮水，加之受低價豬肉流入影響，屠宰企業為減輕銷售壓力而下調豬肉價格。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比略跌、同比漲幅略收窄；廣東環比下跌、同比漲幅小幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤51.95元，環比跌0.5%，同比漲142.5%，較上周收窄7.1個百分點。受外省低價豬肉流入、終端消費市場持續低迷、及肥豬供應略過剩等因素的綜合影響，生豬、豬肉價格下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.85元，環比跌1.3%，同比漲158.8%，較上周擴大2.2個百分點。規模養殖場的大體重生豬出欄阻力提升，帶動生豬價格下跌。同時，外省低價生豬和豬肉流入本地市場，增加市場供應量，致使屠宰企業銷售壓力加大，多降低豬肉價格。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-03-24
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。終端消費疲軟，屠宰企業訂單減少；加之肥豬出欄節奏加快，供應短時增加，帶動生豬、豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 16省 | 47.81 | 47.74 | 47.57 | 47.47 | 46.99 | 89.63 |
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.08元，環比跌1.5%，同比漲133.7%，較上周收窄20.3個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。周前期，豬肉需求疲軟，屠宰企業壓低生豬收購價格，養殖戶惜售，生豬和豬肉價格多維持穩定；周后期，隨氣溫升高，豬肉需求量進一步減少，屠宰企業為減少產品積壓，下調豬肉價格。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 44.03 | 44.03 | 44.03 | 44.03 | 43.53 | 86.64 |
| 吉林 | 44.50 | 44.50 | 44.50 | 44.00 | 43.50 | 86.33 |
| 遼寧 | 44.08 | 44.08 | 44.08 | 44.08 | 43.65 | 86.27 |
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤46.68元，環比跌1.1%，同比漲138.2%，較上周收窄6.1個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌。周前期，華北地區生豬存欄量偏低，出欄量減少支撐生豬價格小幅反彈，帶動豬肉價格小幅上漲；周后期，受外省低價豬肉流入，加之豬肉消費需求減少，價格下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 北京 | 45.47 | 45.53 | 45.53 | 45.53 | 44.47 | 85.10 |
| 天津 | 46.93 | 46.93 | 47.05 | 47.05 | 46.25 | 86.43 |
| 河北 | 47.85 | 47.85 | 47.85 | 47.80 | 47.23 | 87.80 |
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤48.33元，環比跌2.1%，同比漲131.1%，較上周收窄10.3個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。氣溫升高，肥白條銷量減少，屠宰企業減少肥豬采購量，帶動生豬價格下跌，加之低價肉流入、以及儲備肉投放銷區市場，促進豬肉價格回落。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 河南 | 47.98 | 47.98 | 47.10 | 47.00 | 46.65 | 86.42 |
| 湖北 | 48.75 | 48.75 | 48.00 | 47.75 | 47.25 | 91.08 |
| 湖南 | 50.50 | 50.50 | 50.50 | 50.00 | 50.00 | 90.50 |
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤48.13元，環比跌1.4%，同比漲129.9%，較上周收窄6.1個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌。隨氣溫升高，需求低迷，屠宰企業豬肉訂單量縮水，加之受低價豬肉流入影響，屠宰企業為減輕銷售壓力而下調豬肉價格。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 山東 | 48.34 | 48.21 | 48.14 | 48.01 | 47.54 | 84.41 |
| 江蘇 | 48.87 | 48.87 | 48.87 | 48.87 | 48.87 | 89.87 |
| 安徽 | 47.03 | 47.13 | 47.13 | 47.13 | 46.83 | 89.09 |
| 浙江 | 47.00 | 47.00 | 47.00 | 47.00 | 46.75 | 98.00 |
| 福建 | 51.25 | 51.25 | 51.25 | 51.20 | 51.20 | 90.38 |
五、四川豬肉價格環比略跌、同比漲幅略收窄；廣東環比下跌、同比漲幅小幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤51.95元，環比跌0.5%，同比漲142.5%，較上周收窄7.1個百分點。受外省低價豬肉流入、終端消費市場持續低迷、及肥豬供應略過剩等因素的綜合影響，生豬、豬肉價格下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.85元，環比跌1.3%，同比漲158.8%，較上周擴大2.2個百分點。規模養殖場的大體重生豬出欄阻力提升，帶動生豬價格下跌。同時，外省低價生豬和豬肉流入本地市場，增加市場供應量，致使屠宰企業銷售壓力加大，多降低豬肉價格。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 3月16日 | 3月17日 | 3月18日 | 3月19日 | 3月20日 | 宰后均重 |
| 四川 | 52.13 | 52.13 | 52.08 | 51.88 | 51.53 | 105.72 |
| 廣東 | 51.43 | 51.43 | 50.53 | 50.53 | 50.33 | 100.40 |
日期：2020-03-24
