2020年第13周（3月23日-3月27日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第13周（即2020年3月23日-3月27日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤45.86元，環比跌3.5%，同比漲126.0%，較上周收窄5.1個百分點。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。周初，豬肉價格延續上周的降價趨勢；隨著長江以北產區養殖戶漸生惜售情緒，出欄生豬規模減少，支撐生豬、豬肉價格短暫止跌回升；周末，儲備凍肉投放帶動豬肉供應短時增加，但院校食堂、餐飲消費恢復緩慢，受以上因素的綜合影響，豬肉價格繼續下跌。
　　  
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
16省	45.85	45.93	46.02	45.85	45.66	90.27

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤43.50元，環比跌1.3%，同比漲127.9%，較上周收窄5.8個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。周前期養殖戶看漲后市，生豬出欄積極性降低，供應偏緊支撐生豬、豬肉價格止跌回升；周后期，因豬肉消費恢復緩慢，屠宰企業訂單量較少，豬肉價格再次下行。

　　  
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
黑龍江	42.60	43.77	43.37	42.73	42.73	86.64
吉林	43.75	44.25	44.25	43.50	43.50	86.33
遼寧	43.13	43.75	43.75	43.13	43.13	86.63

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄 
 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤44.78元，環比跌4.1%，同比漲129.2%，較上周收窄9.0個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比下跌。周前期，養殖戶和規模養殖場惜售情緒漸濃，生豬出欄量減少支撐價格反彈，加之東北等地豬肉到貨價格上漲，帶動華北地區豬肉價格止跌回升；周后期，臨近月末大豬出欄增多，短時期內供應增加，而需求疲軟，生豬和豬肉價格止漲下跌。　　  
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
北京	42.53	42.77	43.43	43.47	43.17	85.73
天津	44.95	44.95	45.25	45.25	45.13	86.80
河北	45.73	45.73	46.28	46.28	45.95	88.20

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅略微收窄 
 
　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤46.09元，環比跌4.6%，同比漲130.3%，較上周收窄0.8個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比下跌。周前期，因低價區養殖戶惜售，生豬出欄量低，支撐生豬、豬肉價格小幅反彈；周后期，因臨近月末，規模養殖場為完成銷售計劃，集中出欄生豬，肥豬供應量較多，終端需求增量較小，豬肉價格繼續下跌。 
　　  
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
河南	44.90	44.90	44.98	44.98	44.85	86.60
湖北	46.75	46.75	46.77	46.77	46.67	91.23
湖南	48.00	48.00	48.00	47.50	47.50	90.95

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄 
 
　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤46.50元，環比跌3.4%，同比漲124.0%，較上周收窄6.0個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比下跌。氣溫升高，大豬消費需求減少導致豬價下跌，養殖戶避險情緒提升，大豬出欄積極性提升，生豬供應短時增加，生豬和豬肉價格下跌?！　?nbsp; 
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
山東	46.51	46.51	46.51	46.23	45.90	86.21
江蘇	47.50	47.50	47.50	47.17	47.17	89.87
安徽	45.50	45.50	45.50	45.67	45.57	89.09
浙江	46.00	46.00	46.00	46.00	45.75	98.00
福建	49.38	49.38	49.38	49.38	48.25	90.00

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比下跌、同比漲幅均收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤49.25元，環比跌5.2%，同比漲128.3%，較上周收窄14.2個百分點。受外省低價生豬和豬肉流入影響，四川市場豬肉供應明顯增加，而終端市場需求疲軟，豬肉訂單量較少，價格下跌。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤49.17元，環比跌3.3%，同比漲151.8%，較上周收窄7.0個百分點。臨近月末，規模養殖場集中出欄生豬，加之北方低價生豬不斷流入本地，造成廣東市場短時供應過剩，帶動生豬和豬肉價格同步下跌。


　　  
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	3月23日	3月24日	3月25日	3月26日	3月27日	宰后均重
四川	49.68	49.43	49.43	49.03	48.68	108.47
廣東	49.83	49.83	49.00	48.60	48.60	101.30

日期：2020-03-31