日本一家啤酒廠回收酒吧過期啤酒制成杜松子酒

   2020-05-15 中國國際啤酒網(wǎng)彭輝942
核心提示:【中國國際啤酒網(wǎng)】總部位于日本茨城縣Naka市的木內(nèi)啤酒廠(Kiuchi Brewery),以其生產(chǎn)的常陸野貓頭鷹啤酒(Hitachino Nest)而
【中國國際啤酒網(wǎng)】總部位于日本茨城縣Naka市的木內(nèi)啤酒廠(Kiuchi Brewery),以其生產(chǎn)的常陸野貓頭鷹啤酒(Hitachino Nest)而聞名,該廠正在從當(dāng)?shù)鼐瓢墒占闯鍪鄣钠【?,并將其蒸餾制成杜松子酒。


  在世界各地,酒吧和餐館可能不得不處理數(shù)百萬升未售出的啤酒,因?yàn)檫@些啤酒會(huì)過期變質(zhì)。法國啤酒行業(yè)協(xié)會(huì)曾警告稱,1000萬升啤酒即將被浪費(fèi),而上個(gè)月,英國一家行業(yè)組織警告稱,全國各地的酒吧里有5000萬品脫啤酒正在變質(zhì)。


  經(jīng)過巴氏殺菌啤酒在交付后可以保存3到4個(gè)月,而其他未經(jīng)巴氏殺菌的啤酒的保質(zhì)期較短,只有6到9周。


  但是,烈酒的保質(zhì)期更長。


  餐館將未售出的啤酒送至東京千代田區(qū)木內(nèi)的工廠,然后將其蒸餾成杜松子酒,重新裝瓶,然后送回相關(guān)餐館。參與活動(dòng)的場所僅需支付運(yùn)費(fèi),并且該服務(wù)可向至少回收20升啤酒的任何場所開放。


  每100升啤酒,木內(nèi)啤酒廠可以蒸餾8升杜松子酒,或足以裝滿8瓶750毫升的杜松子酒。


  木內(nèi)啤酒廠副總裁Toshiyuki Kiuchi表示:“一個(gè)客戶要求我們處理超過20噸的啤酒。”


  木內(nèi)啤酒廠將利用另外兩家釀酒廠作為處理過期啤酒的工廠,以滿足需求。這兩家釀酒廠分別位于日本茨城縣的Naka市和石岡市。



日期:2020-05-15
 
標(biāo)簽: 蒸餾 松子酒 啤酒
行業(yè): 酒業(yè)
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