據美國食品安全信息網報道，鑒于日本名吃"生牛肝"驗出大腸桿菌O157一事，當前日本厚生勞動省正就是否禁止屠戶以及餐館銷售生牛肝的問題進行考慮，20日厚生省將召開會議深入討論生牛肝禁售令問題。
據了解，今年夏天以來，共在全國16個地方政府的食用肉衛生檢疫所等相關單位進行了調查。約150頭牛中的2頭肝臟表面發現了腸管出血性大腸菌O157。
1998年至2010年間，日本有116起食物中毒事件與食用生牛肝有關，其中有20起是由于腸出血性大腸桿菌所致。另外在今年年初，日本還報道了與大腸桿菌O111相關的食物中毒事件。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/12/raw-beef-liver-may-be-off-the-menu-in-japan/>
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日期：2011-12-19
