重慶市市場監督管理局關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第4號）

 　　在2021年總局本級食品安全評價性抽檢中，涉及我市1批次食品不合格。現將核查處置情況通告如下： 
　　一、抽檢基本情況
 
　　重慶市辣媳婦食品有限公司生產的山椒鳳爪（輻照食品）（抽樣單編號：PJ21000000595930733，生產日期：2021年10月21日），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。
 
　　二、對企業違法違規行為依法處罰情況
 
　　重慶市合川區市場監督管理局針對重慶市辣媳婦食品有限公司生產不合格食品的行為作出如下處罰：1.沒收違法所得480元；2.處罰款70000元。
 
　　三、原因排查及企業整改情況
 
　　經排查，造成該批次產品不合格的原因是：因添加劑熬制不充分使其未完全溶解，導致部分產品添加劑含量超標?，F該公司對工作人員進行了再次培訓和要求，制定并嚴格執行管理制度，加強對出廠產品的檢驗，堅決杜絕不合格產品出廠銷售。