運動類特膳食品屢見不鮮，其他的特膳食品寥寥無幾，完善法規是必經之路。
隨著人們生活質量的不斷提升，特殊膳食用食品越來越受到消費者的喜愛。我國目前有哪些特殊膳食用食品類別？
根據GB 13432—2013《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》，特殊膳食用食品的定義為：為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。這類食品的營養素和（或）其他營養成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。
該類產品具有兩大特點：
（1）具有特定的適宜人群：如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結構與一般人群的膳食結構有明顯區別。
（2）營養素和（或）其他營養成分的含量要求等有一定特殊性，與可類比的普通食品有顯著不同。如無母乳喂養的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營養成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食用食品。所以說特膳食品是指為特殊人群提供特殊營養，即提供特殊的生理和營養成分（無法從日常的普通膳食中攝取），相比保健食品來說，其更具有“特殊”性。
01
特殊膳食食品的分類及特點
根據GB13432—2013，特殊膳食用食品的類別主要包括：
a）嬰幼兒配方食品（嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品）
b）嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、）
c）特殊醫學用途配方食品（特殊醫學用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）
d）除上述類別外的其他特殊膳食用食品（包括輔食營養補充品、運動營養食品，以及其他具有相應國家標準的特殊膳食用食品）
這里我們只討論嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品。
特殊膳食食品分類明細（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）制圖：植提橋
嬰幼兒輔助食品
嬰幼兒輔助食品是指適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。大眾對這類食品有較為清晰的認識，不易與其他產品混淆。
輔食營養補充品
運動營養食品
孕婦及乳母營養補充食品
02
特殊膳食食品法規和標準
特殊膳食食品是特殊食品的一種，特殊食品的通用標準依然適用。
與特膳食品有關的產品標準，對這類食品的適宜人群、營養素和（或）其他營養成分的含量要求等有一定特殊性，對其標簽內容如能量和營養成分、食用方法、適宜人群的標示等有特殊要求。現行主要標準匯總如下：
GB10769-2010 食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品
GB10770-2010 食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品
GB22570-2014 食品安全國家標準輔食營養補充品
GB24154-2015 食品安全國家標準運動營養食品通則（含第1號修改單）
QB/T2831-2006 運動營養食品 能量補充食品
QB/T2832-2006 運動營養食品 蛋白質補充食品
QB/T2833-2006 運動營養食品 能量控制食品
QB/T2834-2006 運動營養食品 食用肌酸
QB/T2895-2007 運動營養食品 運動人群營養素
GB31601-2015 食品安全國家標準孕婦及乳母營養補充食品
GB13432-2013 預包裝特殊膳食用標簽
03
審查及評價
雖然特膳食品（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）不需要注冊，但是也不像普通食品那樣簡單取得生產許可證SC即可生產。
它需要經過企業所在地區市場監督管理局的特殊審批程序，如果沒有現行相關審查方案可以參考，監管局還需要先起草審查方案，批準的周期和難度就會加大。目前該類產品有關審查及評價僅有2個國家級文件：
《運動營養品功效評價程序和方法》
嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則（2017版）
特膳食品執行本地審查和批準，所以一些地區還特別發布符合當地企業的《審查細則》與《審查方案》。如運動營養食品在如康比特等企業的推動下，北京出臺了地方審查細則，于是陸續在廣東、黑龍江等8個地區先后出臺生產審查方案細則，其內容從生產許可條件審查、試制產品檢驗和其他方面都做了詳細規定。
因為企業的推動、法規的規范，也使得運動營養食品是目前主要特膳食品類別。
1、北京市運動營養食品生產審查方案（試行）（發布日期20170711）；
2、廣東省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20180613）；
3、黑龍江省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20180929）；
4、福建省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20190816）；
5、江蘇市場監管監管局發布《江蘇省運動營養食品生產許可審查細則》（發布日期20200228）；
6、江西省市場監管局關于發布運動營養食品生產許可審查規范的公告（發布日期20210209）；
7、陜西省印發《陜西省其他特殊膳食食品（運動營養補充品）生產許可審查細則》的通知（發布日期20210924）；
8、河南省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（征求意見稿）（發布日期20190905）。
各地區運動營養食品的審查方案
而輔助營養補充品、孕婦及乳母營養補充食品等其他特膳食品，因還沒有具體的生產審查細則，上市難度大、周期較長，目前市場產品種類較少。隨著細分人群的特定需求增大，這類產品未來發展空間很大。但前提是需要建立各類特膳食品的《審查細則》，以便地方監管和審批部門有據可依。
隨著人們生活質量的不斷提升，特殊膳食用食品越來越受到消費者的喜愛。我國目前有哪些特殊膳食用食品類別？
根據GB 13432—2013《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》，特殊膳食用食品的定義為：為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。這類食品的營養素和（或）其他營養成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。
該類產品具有兩大特點：
（1）具有特定的適宜人群：如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結構與一般人群的膳食結構有明顯區別。
（2）營養素和（或）其他營養成分的含量要求等有一定特殊性，與可類比的普通食品有顯著不同。如無母乳喂養的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營養成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食用食品。所以說特膳食品是指為特殊人群提供特殊營養，即提供特殊的生理和營養成分（無法從日常的普通膳食中攝取），相比保健食品來說，其更具有“特殊”性。
01
特殊膳食食品的分類及特點
根據GB13432—2013，特殊膳食用食品的類別主要包括：
a）嬰幼兒配方食品（嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品）
b）嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、）
c）特殊醫學用途配方食品（特殊醫學用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）
d）除上述類別外的其他特殊膳食用食品（包括輔食營養補充品、運動營養食品，以及其他具有相應國家標準的特殊膳食用食品）
這里我們只討論嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品。
特殊膳食食品分類明細（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）制圖：植提橋
嬰幼兒輔助食品
嬰幼兒輔助食品是指適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。大眾對這類食品有較為清晰的認識，不易與其他產品混淆。
輔食營養補充品
運動營養食品
孕婦及乳母營養補充食品
02
特殊膳食食品法規和標準
特殊膳食食品是特殊食品的一種，特殊食品的通用標準依然適用。
與特膳食品有關的產品標準，對這類食品的適宜人群、營養素和（或）其他營養成分的含量要求等有一定特殊性，對其標簽內容如能量和營養成分、食用方法、適宜人群的標示等有特殊要求。現行主要標準匯總如下：
GB10769-2010 食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品
GB10770-2010 食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品
GB22570-2014 食品安全國家標準輔食營養補充品
GB24154-2015 食品安全國家標準運動營養食品通則（含第1號修改單）
QB/T2831-2006 運動營養食品 能量補充食品
QB/T2832-2006 運動營養食品 蛋白質補充食品
QB/T2833-2006 運動營養食品 能量控制食品
QB/T2834-2006 運動營養食品 食用肌酸
QB/T2895-2007 運動營養食品 運動人群營養素
GB31601-2015 食品安全國家標準孕婦及乳母營養補充食品
GB13432-2013 預包裝特殊膳食用標簽
03
審查及評價
雖然特膳食品（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）不需要注冊，但是也不像普通食品那樣簡單取得生產許可證SC即可生產。
它需要經過企業所在地區市場監督管理局的特殊審批程序，如果沒有現行相關審查方案可以參考，監管局還需要先起草審查方案，批準的周期和難度就會加大。目前該類產品有關審查及評價僅有2個國家級文件：
《運動營養品功效評價程序和方法》
嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則（2017版）
特膳食品執行本地審查和批準，所以一些地區還特別發布符合當地企業的《審查細則》與《審查方案》。如運動營養食品在如康比特等企業的推動下，北京出臺了地方審查細則，于是陸續在廣東、黑龍江等8個地區先后出臺生產審查方案細則，其內容從生產許可條件審查、試制產品檢驗和其他方面都做了詳細規定。
因為企業的推動、法規的規范，也使得運動營養食品是目前主要特膳食品類別。
1、北京市運動營養食品生產審查方案（試行）（發布日期20170711）；
2、廣東省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20180613）；
3、黑龍江省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20180929）；
4、福建省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（發布日期20190816）；
5、江蘇市場監管監管局發布《江蘇省運動營養食品生產許可審查細則》（發布日期20200228）；
6、江西省市場監管局關于發布運動營養食品生產許可審查規范的公告（發布日期20210209）；
7、陜西省印發《陜西省其他特殊膳食食品（運動營養補充品）生產許可審查細則》的通知（發布日期20210924）；
8、河南省運動營養食品生產許可審查方案（試行）（征求意見稿）（發布日期20190905）。
各地區運動營養食品的審查方案
而輔助營養補充品、孕婦及乳母營養補充食品等其他特膳食品，因還沒有具體的生產審查細則，上市難度大、周期較長，目前市場產品種類較少。隨著細分人群的特定需求增大，這類產品未來發展空間很大。但前提是需要建立各類特膳食品的《審查細則》，以便地方監管和審批部門有據可依。
