1、目的
為做好食品安全防護，消除蟲害、鼠害對食品安全造成的危害，維護食品生產(chǎn)的安全環(huán)境。
2、范圍
2.1 本程序適用于××股份有限公司及其食品類供應商；
2.2 本程序適用于××有限公司及其食品類供應商；
2.3 本程序適用于××有限公司及其食品類供應商。
3、職責
3.1 公司 QA 負責制定和維護本程序，并負責解釋程序中的內(nèi)容。
3.2 其他人負責執(zhí)行程序中的要求。
4、具體流程
4.1 為有效監(jiān)控防治飛蟲，車間內(nèi)需要安裝滅蠅燈。
4.1.1 車間安裝的必須是粘捕式滅蠅燈，安裝高度水平距地面 1.8-2.0 米。
4.1.2 不能安裝在裝卸貨物平臺門的上方，必須離有保護或暴露的產(chǎn)品或包裝材料水平距離至少 1.5 米以上。
4.1.3 滅蠅燈外部要保持干凈清潔，貼有帶序號的標簽和記錄卡。
4.1.4 燈管損壞要立即更換，正常使用情況下 6 個月也要更換，更換燈管時要做好防護，注意安全。
4.1.5 在車間倉儲進門處等人員經(jīng)常走動的位置要加裝門簾，在衛(wèi)生較難控制緩存間要加裝風幕，確保蚊蠅等飛蟲不能飛入車間。
4.1.6 滅蠅燈配有獨立電源，應保持 24 小時開啟狀態(tài)，不允許用滅蠅燈的電源給對講機和叉車等充電。
4.1.7 在車間倉儲進門處等人員經(jīng)常走動的位置要加裝門簾，在衛(wèi)生較難控制緩存間要加裝風幕，確保蚊蠅等飛蟲不能飛入車間。
4.2 為防止鼠類等嚙齒類動物入侵，廠房需安裝捕鼠籠和捕鼠器。
4.2.1 捕鼠籠要緊貼墻根擺放，在所有倉儲和車間對外的門的出入口處只能放置機械式捕鼠器，放置在門口內(nèi)外兩邊離門 2 米的距離內(nèi)。
4.2.2 每個鼠籠都對應有警示標牌，捕鼠籠只要正確的擺放在警示牌下即可，各單位的記錄表格一定要和警示牌上的序號保持一致。不允許私自移動鼠籠的位置，如果是施工等因素不得不移動的情況下，在移動后也要馬上將捕鼠籠放回。
4.2.3 車間每天檢查時捕鼠籠，填寫記錄表格。捕鼠籠周圍的衛(wèi)生要定期清理，保持清潔。
4.2.4 丟失損壞的捕鼠籠要及時修理和更換，人為原因造成捕鼠籠損壞的要照價賠償。
4.2.5 對捕到的老鼠要立即送到鍋爐房進行焚燒處理，不可以用丟棄等其他方式處理。
4.3 為防止鼠類等嚙齒動物入侵，庫房內(nèi)需安裝粘鼠板。
4.3.1 粘鼠板安裝在庫房內(nèi)部，緊貼墻壁擺放，兩個粘鼠板之間的距離不得超過 8 米。
4.3.2 粘鼠板上粘滿昆蟲的或落滿灰塵導致粘性不夠的要及時更換。
4.3.3 對捕到的老鼠要立即送到鍋爐房進行焚燒處理，不可以用丟棄等其他方式處理。
4.3.4 車間每天對所屬區(qū)域的粘鼠板進行檢查，并填寫表格做好記錄。
4.4 為有效監(jiān)控和防治鼠類等嚙齒類動物，需在廠房外圍安裝誘餌站。
4.4.1 誘餌站用泡沫膠固定到廠房的墻壁上，誘餌站通道內(nèi)不得有異物堵塞，保持周圍衛(wèi)生清潔。
4.4.2 誘餌站只允許安裝在車間外圍，相鄰兩個誘餌站的間距不得超過 15 米。
4.5 為防止鼠類等嚙齒類動物入侵，需在鎘車間、庫房等直接對外門處安裝擋鼠板。
4.5.1 各庫房出貨發(fā)貨門和車間人員出入門應安裝擋鼠板，擋鼠板高度不低于 50cm。
4.5.2 因工作原因暫時撤除擋鼠板的，在工作結(jié)束后都應立即將擋鼠板復位。
4.6 文件的相關規(guī)定
4.6.1 為方便日常檢查，各部門應保存一份本區(qū)域最新的蟲害防治示意圖。
4.6.2 應對所屬區(qū)域的蟲害防治設備每日進行檢查，并留有記錄。
5、環(huán)境要求
5.1 室內(nèi)環(huán)境應保持密閉，清潔，防治害蟲入侵和滋生。
5.1.1 保證地面清潔，沒有積水。
5.1.2 車間墻角、地腳線和立柱角不能有污垢，蜘蛛網(wǎng)。
5.1.3 車間燈罩，設備儀表盤內(nèi)不能有昆蟲尸體。
5.1.4 車間內(nèi)地漏、地溝不能有積水，污漬和異味，防治滋生飛蟲。
5.1.5 車間內(nèi)垃圾桶要套袋使用，一天一換。
5.1.6 車間內(nèi)抹布，拖布應單獨存放，使用后應做好清潔。
5.1.7 車間內(nèi)部不允許有木制的托盤或其他木制品存在。
5.1.8 車間收到的外來郵寄的零件或工具等，應在車間外進行脫包，然后再帶進車間。
5.2 車間外圍應有硬化，環(huán)境清潔。
5.2.1 廠區(qū)內(nèi)不能有鼠洞、鼠糞、死鼠、鳥巢等存在。
5.2.2 廠區(qū)內(nèi)不能有貓、狗等動物。
5.2.3 廠區(qū)內(nèi)各車間直接對外的出風進風口需安裝合理目數(shù)的防蟲網(wǎng)。
6、文件、記錄要求
6.1《蟲害防治設備日檢記錄表》——車間、庫房負責
6.2《蟲害檢查記錄表》——QA
6.3《蟲害問題整改記錄表》——QA
6.4《有害生物防治記錄及報告》——有害生物防治公司
6.5《蟲害防治示意圖》——有害生物防治公司
為做好食品安全防護，消除蟲害、鼠害對食品安全造成的危害，維護食品生產(chǎn)的安全環(huán)境。
2、范圍
2.1 本程序適用于××股份有限公司及其食品類供應商；
2.2 本程序適用于××有限公司及其食品類供應商；
2.3 本程序適用于××有限公司及其食品類供應商。
3、職責
3.1 公司 QA 負責制定和維護本程序，并負責解釋程序中的內(nèi)容。
3.2 其他人負責執(zhí)行程序中的要求。
4、具體流程
4.1 為有效監(jiān)控防治飛蟲，車間內(nèi)需要安裝滅蠅燈。
4.1.1 車間安裝的必須是粘捕式滅蠅燈，安裝高度水平距地面 1.8-2.0 米。
4.1.2 不能安裝在裝卸貨物平臺門的上方，必須離有保護或暴露的產(chǎn)品或包裝材料水平距離至少 1.5 米以上。
4.1.3 滅蠅燈外部要保持干凈清潔，貼有帶序號的標簽和記錄卡。
4.1.4 燈管損壞要立即更換，正常使用情況下 6 個月也要更換，更換燈管時要做好防護，注意安全。
4.1.5 在車間倉儲進門處等人員經(jīng)常走動的位置要加裝門簾，在衛(wèi)生較難控制緩存間要加裝風幕，確保蚊蠅等飛蟲不能飛入車間。
4.1.6 滅蠅燈配有獨立電源，應保持 24 小時開啟狀態(tài)，不允許用滅蠅燈的電源給對講機和叉車等充電。
4.1.7 在車間倉儲進門處等人員經(jīng)常走動的位置要加裝門簾，在衛(wèi)生較難控制緩存間要加裝風幕，確保蚊蠅等飛蟲不能飛入車間。
4.2 為防止鼠類等嚙齒類動物入侵，廠房需安裝捕鼠籠和捕鼠器。
4.2.1 捕鼠籠要緊貼墻根擺放，在所有倉儲和車間對外的門的出入口處只能放置機械式捕鼠器，放置在門口內(nèi)外兩邊離門 2 米的距離內(nèi)。
4.2.2 每個鼠籠都對應有警示標牌，捕鼠籠只要正確的擺放在警示牌下即可，各單位的記錄表格一定要和警示牌上的序號保持一致。不允許私自移動鼠籠的位置，如果是施工等因素不得不移動的情況下，在移動后也要馬上將捕鼠籠放回。
4.2.3 車間每天檢查時捕鼠籠，填寫記錄表格。捕鼠籠周圍的衛(wèi)生要定期清理，保持清潔。
4.2.4 丟失損壞的捕鼠籠要及時修理和更換，人為原因造成捕鼠籠損壞的要照價賠償。
4.2.5 對捕到的老鼠要立即送到鍋爐房進行焚燒處理，不可以用丟棄等其他方式處理。
4.3 為防止鼠類等嚙齒動物入侵，庫房內(nèi)需安裝粘鼠板。
4.3.1 粘鼠板安裝在庫房內(nèi)部，緊貼墻壁擺放，兩個粘鼠板之間的距離不得超過 8 米。
4.3.2 粘鼠板上粘滿昆蟲的或落滿灰塵導致粘性不夠的要及時更換。
4.3.3 對捕到的老鼠要立即送到鍋爐房進行焚燒處理，不可以用丟棄等其他方式處理。
4.3.4 車間每天對所屬區(qū)域的粘鼠板進行檢查，并填寫表格做好記錄。
4.4 為有效監(jiān)控和防治鼠類等嚙齒類動物，需在廠房外圍安裝誘餌站。
4.4.1 誘餌站用泡沫膠固定到廠房的墻壁上，誘餌站通道內(nèi)不得有異物堵塞，保持周圍衛(wèi)生清潔。
4.4.2 誘餌站只允許安裝在車間外圍，相鄰兩個誘餌站的間距不得超過 15 米。
4.5 為防止鼠類等嚙齒類動物入侵，需在鎘車間、庫房等直接對外門處安裝擋鼠板。
4.5.1 各庫房出貨發(fā)貨門和車間人員出入門應安裝擋鼠板，擋鼠板高度不低于 50cm。
4.5.2 因工作原因暫時撤除擋鼠板的，在工作結(jié)束后都應立即將擋鼠板復位。
4.6 文件的相關規(guī)定
4.6.1 為方便日常檢查，各部門應保存一份本區(qū)域最新的蟲害防治示意圖。
4.6.2 應對所屬區(qū)域的蟲害防治設備每日進行檢查，并留有記錄。
5、環(huán)境要求
5.1 室內(nèi)環(huán)境應保持密閉，清潔，防治害蟲入侵和滋生。
5.1.1 保證地面清潔，沒有積水。
5.1.2 車間墻角、地腳線和立柱角不能有污垢，蜘蛛網(wǎng)。
5.1.3 車間燈罩，設備儀表盤內(nèi)不能有昆蟲尸體。
5.1.4 車間內(nèi)地漏、地溝不能有積水，污漬和異味，防治滋生飛蟲。
5.1.5 車間內(nèi)垃圾桶要套袋使用，一天一換。
5.1.6 車間內(nèi)抹布，拖布應單獨存放，使用后應做好清潔。
5.1.7 車間內(nèi)部不允許有木制的托盤或其他木制品存在。
5.1.8 車間收到的外來郵寄的零件或工具等，應在車間外進行脫包，然后再帶進車間。
5.2 車間外圍應有硬化，環(huán)境清潔。
5.2.1 廠區(qū)內(nèi)不能有鼠洞、鼠糞、死鼠、鳥巢等存在。
5.2.2 廠區(qū)內(nèi)不能有貓、狗等動物。
5.2.3 廠區(qū)內(nèi)各車間直接對外的出風進風口需安裝合理目數(shù)的防蟲網(wǎng)。
6、文件、記錄要求
6.1《蟲害防治設備日檢記錄表》——車間、庫房負責
6.2《蟲害檢查記錄表》——QA
6.3《蟲害問題整改記錄表》——QA
6.4《有害生物防治記錄及報告》——有害生物防治公司
6.5《蟲害防治示意圖》——有害生物防治公司
