SC必知-食品安全總監職責大揭秘~

1、制定和執行食品安全管理制度：
 
　　組織擬定食品安全管理制度，確保所有員工都清楚了解并遵守這些規定。
 
　　督促落實食品安全責任制，明確各崗位在食品安全方面的具體責任。
 
2、風險管理與事故應對：
 
　　組織擬定食品安全風險防控措施，定期進行食品安全自查，評估食品安全狀況。
 
　　及時向企業主要負責人報告食品安全工作情況，并提出改進措施。
 
　　組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，確保在食品安全事故發生時能夠迅速有效地應對。
 
3、培訓與教育：
 
　　負責管理、督促、指導食品安全員按照職責做好相關工作。
 
　　組織開展職工食品安全教育、培訓、考核，確保員工的食品安全意識和技能得到持續提升。
 
4、監督與合作：
 
　　接受和配合監督管理部門開展的食品安全監督檢查等工作，如實提供有關情況。
 
　　與相關食品行業協會的工作對接，參與食品安全資訊的收集及風險預警。
 
5、其他職責：
 
　　根據需要協助制定企業標準并申請企業標準備案及修訂事宜。
 
　　負責與管理體系相關事宜的外部聯絡，確保食品安全管理體系的有效運行。