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SC必知-食品企業員工培訓制度

   2023-08-30 食品質量管理公眾號276
核心提示:食品企業員工培訓制度……(世界食品網-www.cctv1204.com)
1、計劃的編制與實施
 
  1.1 企管部負責編寫與實施《年度員工培訓計劃》。
 
  1.2 計劃實施期為每年生產停機期。
 
  1.3 企管部于每期培訓后進行考試、考核或予以資格確認。
 
  1.4 企管部定期對班組或個人質量目標完成情況進行考核
 
  1.5 合部每年對培訓考核員工做出資格認定。
 
  1.6 各部門提出本部門提出計劃,并報請企管部配合實施。
 
2、行政管理人員培訓
 
  2.1 參加人員
 
  與質量有關行政管理人員(主要為部門負責人)。
 
  2.2 培訓內容
 
  質量管理基礎知識,質量體系相關文件、內部質量體系審核。
 
  2.3 考試(核)
 
3、技術人員培訓
 
  3.1 參加人員
 
  技術、檢(試)驗人員以及市場調研、物流、生產部門負責人。
 
  3.2 培訓內容
 
  3.2.1 質量管理專業知識,包括質量手冊、質量程序文件、作業文件、質量記錄、SSOP、 HACCP 原理及應用。
 
  3.2.2 統計技術應用,包括工序能力研究、統計抽樣檢驗質量控制圖。
 
  3.2.3 再提高教育,包括辦公自動化,專業新知識新技術。
 
  3.3 考試(核)
 
  3.3.1 考試同培訓內容
 
  3.3.2 考核本專業(崗位)或本部門質量指標完成情況。
 
4、生產監督管理人員和操作工及維修工
 
  4.1 參加人員
 
  生產車間、設備部的員工
 
  4.2 培訓內容
 
  4.2.1 作業文件包括設備、儀器工器具操作規程、作業指導書、檢(試)驗標準、產品標 準、生產工藝文件、生產環境衛生和安全管理制度、安全生產常識。
 
  4.2.2 崗位技能包括常見故障處理方法、叉車駕駛。
 
  4.3 考試(核)
 
  4.3.1 考試同培訓內容
 
  4.3.2 考試(核)和崗位技能考核均合格予以資格確認。
 
5、新員工上崗和轉崗
 
  5.1 參加人員
 
  新員工、原員工轉崗
 
  5.2 培訓內容
 
  5.2.1 新員工的培訓內容包括相關崗位職責與作業要求、生產衛生與安全要求、質量意識。
 
  5.2.2 轉崗員工的培訓內容為相關崗位職責與作業要求。
 
  5.3 由用人部門負責上述員工培訓。
 
  5.4 考試(核)
 
  5.4.1 新員工經試用期考核,期滿進行崗位技能和操作考試。
 
  5.4.2 轉崗員工經培訓考試。
 
6、特定工程
 
  6.1 參加人員
 
  特定工種(工作)員工[關鍵工序(位)、特殊工種(鍋爐、電氣、駕駛)、檢(試驗)、 質量審核]。
 
  6.2 培訓內容
 
  新員工的培訓內容包括相關崗位職責與作業要求、生產衛生與安全要求、質量意識。
 
  6.3 考試(核)
 
  6.3.1考試同培訓內容
 
  6.3.2采取部門或外聘培訓、內部和社會結合考核,并取得相應證明及進行資格確認。
 
7、全員培訓
 
  7.1 參加人員
 
  全體員工
 
  7.2 培訓內容
 
  7.2.1 質量意識和工作質量及崗位責任與影響。
 
  7.2.2 其它
 
  7.3 考核
 
  個人或班組完成質量目標情況。
 
8、培訓安排
 
  8.1 由部門提出人員、內容、時間要求。
 
  8.2 企管部綜合平衡編制計劃。
 
  8.3 部門配合具體實施。
 
  8.4 以停機期重點安排,具體時間依培訓內容確定。
 
9、獎罰
 
  9.1 根據培訓考試和崗位技能考核成績予以獎懲。
 
  9.2 培訓考試和考核均合格予以崗位資格確認,準予正式定崗或轉崗。
 
  9.3 考試或考核不合格限期補考,仍未合格予以試崗培訓或調離崗位,直到予以辭退。
 
  9.4 特定工種(工作)員工考試不合格不予補考,予以調離崗位或辭退。

 
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