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SC必知-常見消毒劑的優缺點對比,看完這篇就明白了

   2023-10-08 食品質量管理公眾號272
核心提示:一文了解常見的消毒劑的屬性比較……(世界食品網-www.cctv1204.com)
 一、常見的非氧化性的消毒劑的屬性比較

性質

季胺鹽

酸性陽離子

脂肪酸

毒性

殺菌能力

對革蘭氏陽性菌和酵母性效果較好;

對革蘭氏陰性菌、霉菌和病毒效果較差

對革蘭氏陰性菌效果較好;

對革蘭氏陽性菌效果較差;

對病毒和霉菌沒有殺滅能力

對革蘭氏陽性菌和陰性菌效果較好;

對酵母菌和霉菌效果次之

環境耐受性

對ph和有機污垢比較不敏感;

有些會受到水的硬度的影響

在ph小于3的時殺菌能力下降,對有機污垢不敏感

在ph小于3的時殺菌能力下降,對有機污垢不敏感

金屬兼容性

不腐蝕

不腐蝕

對塑料材料和某些橡膠腐蝕

氣味

穩定性

穩定

穩定

穩定

價格

 

二、常見的氧化性的消毒劑的屬性比較

性質

二氧化氯

碘伏

過氧羧酸

毒性

殺菌能力

對細菌、病毒和酵母菌殺滅效果好,對霉菌殺滅效果次之

對任何微生物來說,殺滅果果都比氯好并且殺滅速度快

對細菌、病毒和酵母菌殺滅效果好,對霉菌殺滅效果次之

對細菌、病毒殺滅效果好,對霉菌殺滅效果次之

環境耐受性

對有機污垢敏感;

當ph>9時沒有滅活能力;

在ph6.0-7.5時發揮作用

對有機污垢不敏感;

對ph會較不敏感;

高的ph會使其活性加強

相比氯,對有機污垢不那么敏感;

酸性pH條件下活性高

對有機污垢和ph條件不敏感,在酸性ph條件下活性更高

金屬兼容性

對金屬和彈性體具有腐蝕性

對金屬和彈性體具有腐蝕性

對某些金屬具有腐蝕性,會玷污塑料

對金屬和正常應用的表面無腐蝕性

氣味

穩定性

低于110℉下穩定

平衡體系下穩定

價格




 
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