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伙伴網教您SC知識-食品標簽之初遇農產品

   2023-10-17 食品質量管理公眾號235
核心提示:農產品標簽與普通預包裝食品標簽不同,法規方面較薄弱,打假介入也較少,當然,審核相對更加簡單。沒有營養成分表,沒有執行標準,沒有配料表,所以在農產品中,標簽是一個不頭疼的活,沒那么復雜。下面分享我的一點見解:……(世界食品網-www.cctv1204.com)
   所在行業:農產品銷售, 
  產品類型:蟲草,藏紅花,人參等農產品
 
  公司規模:250+
 
  雖已入行食品好幾年,標簽方面是去年才開始接觸和了解,小白第一次接觸是何種窘迫呀,可謂是查資料,找對比。還好遇到了食品論壇,都是后話了。
 
  《農產品標簽》:
 
  農產品標簽與普通預包裝食品標簽不同,法規方面較薄弱,打假介入也較少,當然,審核相對更加簡單。沒有營養成分表,沒有執行標準,沒有配料表,所以在農產品中,標簽是一個不頭疼的活,沒那么復雜。下面分享我的一點見解:
 
  初級農產品標簽應注意以下幾點:產地信息,注意事項、禁忌人群、貯存條件、生產日期、產品質量等級、食用限量。
 
  許多農產品對于產地信息不進行標識,只有發貨地,實際是不合規的,因產地信息是法規中強制標識項。
 
  不少農產品原料本身也是藥食同源,如人參、三七、石斛、藏紅花等,在食用時應當告知消費者注意事項,禁忌人群,避免出現麻煩。例如(孕婦、兒童、哺乳期婦女慎用啦)等等。
 
  貯存條件:經常被投訴的原因,發霉,變質等等,應當詳細標注。因為農產品沒有添加劑,頂多改變其形狀,倉庫中的成品隔一段時間就抽查一次,人參被蟲啃的慘不忍睹……
 
  生產日期:我之前一直有個疑問,農產品生產日期該如何定義,去網絡查其它同行的標注方法,有標注分裝日期的(包裝當天的日期),有按照采購到場后發貨當天的日期為生產日期的,有的就按照從農戶或者商戶收購當天的日期為生產日期的。
 
  產品質量等級:與普通食品有許多相同之處,農產品也需要標識產品等級,比如你購買的雞蛋,特技,1.2.3級,之前公司的產品竟然標臻品級。
 
  關于食用限量:此提示建議銷售人參、山參、西洋參、等藥食同源類。農產品標簽雖然強制項不多,但有些標注建議能加不減也是避免后續出現麻煩的規避方式。
 
  入農產品行業也產不多小一年了,對于標簽被打假盯上的就那么一次,其它的投訴基本都是公司產品文案出圈被盯上,夸大的廣告宣傳,不符合實際的產品文案。農產品行業有很多商家都有這個通病……
 
  個人對農產品的一點點理解,還不算精通,也是希望對業內朋友有所幫助,也希望各位老師指出錯誤可改之處。謝謝大家。
 
  關于農產品的法規《農產品質量安全法》《農產品包裝和標識管理辦法》兩個法規中,建議學習《農產品質量安全法》內容較豐富,從標識到銷售都比較全面。并且從事農產品行業的朋友應注意包裝空隙率的問題,《限制商品過度包裝要求食用農產品》已經停止征求意見稿了,所以在禮盒包裝上要注意使用。
 
  《食品標簽》
 
  食品標簽接觸的不多,也沒好好研究,7718.28050法規倒是總翻出來看,但還是空白呀空白!需要進修學習,目前這邊還是小白。等以后我學習較精通再來分享。

 
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