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伙伴網教您SC知識-食品標簽審審看,老婆餅

   2024-06-21 食品質量管理公眾號939
核心提示:確保食品標簽的合規性一直是食品生產經營過程中備受關注的重要環節,也是被投訴舉報的熱點之一,為促進大家對食品標簽合規性的交流,食品論壇壇友“zcslantian”策劃了【食品標簽來找茬】活動?!ㄊ澜缡称肪W-www.cctv1204.com)
第十七期
 

 
解析
 
  答案提示(僅做參考,由于水平所限,或有所遺漏):
 
  1、品名“老婆餅”使用繁體字,無對應規范漢字。不符合GB 7718的3.8 應使用規范漢字(商標除外)。見GB 7718問答(修訂版)“十二、關于標簽中使用繁體字 ……”;
 
  2、配料表中直接標示的抗氧化劑“BHA、BHT”不合規,涉嫌超范圍使用食品添加劑。可能來源于起酥油或豬油,如來源于配料帶入,可標示“起酥油(含BHA、BHT )”;
 
  3、營養成分表中“鈉”的修約間隔為“1”,故應標示“32毫克”;
 
  4、“本產品通過ISO9001、ISO22000體系認證”表述不規范。ISO9001、ISO22000是管理體系認證,依據“認證證書和認證標志管理辦法(質檢總局令第63號)”第十二條 ……不得利用管理體系認證證書和相關文字、符號,誤導公眾認為其產品、服務通過認證;
 
  5、廣告語中強調了“精品餡料”,未標示所強調餡料的添加量或在成品中的含量。
 
  備注:“老婆餅”出處見“GB/T 30645-2014 糕點分類”
 
  附錄A  A.1.6 潮式糕點   以潮汕地區為代表,餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主,具有蔥香風味突出等特點的糕點。如朥餅、老婆餅、水晶皮月餅和春餅等。
 
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