伽瑪氨基丁酸又名γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸(gamma-amino butyric acid，簡稱為GABA)是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸，為哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，由谷氨酸經(jīng)由谷氨酸脫羧酶催化轉(zhuǎn)化而來。在我們的腦髓及眼睛視網(wǎng)膜中都含有高濃度GABA。它也存在于植物種子胚芽之中，蔬菜、水果中都含有γ-氨基丁酸，但含量。大米胚芽中谷氨酸脫羧酶活力較高，非常適合作為制備富含伽瑪氨基丁酸的功能食品。研究發(fā)現(xiàn)，富含了伽瑪氨基丁酸的大米胚芽有抑制上升的效果，而伽瑪氨基丁酸純品和富含了伽瑪氨基丁酸的大豆、小麥、西紅柿、豆芽卻沒有此效果。富含伽瑪氨基丁酸的大米胚芽的生理活性機(jī)能不是單靠伽瑪氨基丁酸一種物質(zhì)的作用，而是和大米胚芽中其他成分相結(jié)合所發(fā)揮的。也正是這樣，從大米胚芽中提取的伽瑪氨基丁酸，將成為醫(yī)藥和功能食品的主要原輔料。“耳聰目明”密碼獲破人到老年后，眼看不清，耳聽不明，傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為這是由于人的感覺系統(tǒng)遲鈍的緣故。然而，一項(xiàng)由中美科學(xué)家合作研究的成果表明，人大腦的衰老是老年人感覺系統(tǒng)異常的重要原因，其中起關(guān)鍵作用的就是“伽瑪氨基丁酸”。
中國科技大學(xué)生命科學(xué)院周逸峰教授的課題小組的研究發(fā)現(xiàn)，人的腦內(nèi)存在諸多神經(jīng)傳遞質(zhì)中，有一種叫做“伽瑪氨基丁酸”的物質(zhì)，他們研究發(fā)現(xiàn)，在老年人的腦體內(nèi)，“伽瑪氨基丁酸”的含量有較明顯的減少，而正因?yàn)槿绱耍艑?dǎo)致了其腦內(nèi)噪聲的增加，使神經(jīng)信號減弱，導(dǎo)致老年人“耳不聰，目不明”。GABA說明【產(chǎn)品規(guī)格】伽瑪氨基丁酸（GABA）系列：
| | 20型 | 30型 | 50型 | 70型 | 80型 |
| GABA含量% | ≥20 | ≥30 | ≥50 | ≥70 | ≥80 |
【產(chǎn)品性狀】 白色或淡黃色；粉狀；水溶性
【用 量】 專家建議GABA凈含量的攝入量為每人每天30－100mg。
【包裝規(guī)格】 20公斤/桶 1公斤×20包/箱；鋁錫密封包裝。
【使用方法】
1、直接兌入茶水、飲料、牛奶制品中飲用。
2、作為天然配料用于咖啡，巧克力，蘋果汁，可可亞，優(yōu)格，牛奶糖，奶油，土司，面包，泡面等功能性食品和飲料
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