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公司基本資料信息
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乳酸有很強的防腐保鮮,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用;乳酸的酸味可增加食物的美味,由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調配的軟飲料和果汁的酸味劑;乳酸粉可用于各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;乳酸作為天然的酸味調節劑,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用,并能改進食品的品質,保持色澤,延長保質期。
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