酵母浸膏--微生物培養基

　酵母浸膏（酵母膏）是采用新鮮酵母為原料，經酵母酶解自溶、分離過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色至淺棕色，較澄清。酵母浸膏富含蛋白質、氨基酸類、肽類、核苷酸、B族維生素、微量元素。主要作用是補充氮源和提供微生物生長的各種維生素及氨基酸及生長因子。一般的用量為0.2%～2.0%。

　　酵母抽提物是理想的生物培養劑和生物制品必不可少的主要原料，其與8倍的酵母相當。在醫藥制品、生物工程、科研、衛生防疫、細菌檢驗等方面應用十分廣泛，效果顯著。在大工業化生產中，廣泛應用于生物發酵菌種必不可少的菌種培養基，它可大大提高菌種的生存率和繁殖率，從而提高產品的質量檔次和收得率。

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