批發(fā)1000型真空滾揉機(jī) 大肉塊真空腌制機(jī) 肉類滾揉機(jī)總代理 產(chǎn)品介紹：
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
批發(fā)1000型真空滾揉機(jī) 大肉塊真空腌制機(jī) 肉類滾揉機(jī)總代理 設(shè)備功能：1.設(shè)定滾揉工作時(shí)間 2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間 3. 真空狀態(tài)滾揉時(shí)間 4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料 5.電器控制均采用防水電腦控制 6.正反轉(zhuǎn)出料
批發(fā)1000型真空滾揉機(jī) 大肉塊真空腌制機(jī) 肉類滾揉機(jī)總代理 可得到以下效果：
?。?） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
?。?） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
?。?） 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
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