鄭州烤鴨爐，烤鴨爐分為很多種，有全電烤鴨爐、紅外線烤鴨爐、果木炭烤鴨爐、碳氣倆用烤鴨爐等等各式各樣的烤鴨爐跟隨烤鴨的火爆一起也火爆起來，但是到底哪種烤鴨爐更好呢？首先我們一一來講解下，首先是全電烤鴨爐，全電烤鴨爐是通過電加熱產(chǎn)生熱來將鴨肉烤制熟，全電烤鴨爐速度快、干凈衛(wèi)生、方便簡單，但是美中不足的地方是耗電量大，幾千瓦的功率使得很多商販用戶頭疼，這是美中不足的地方，再來說說紅外線烤鴨爐，紅外線烤鴨爐是采用煤氣燃燒陶瓷板發(fā)熱將腌制好的烤鴨烤制熟，烤出來的烤鴨均勻有色澤、成本低廉、干凈衛(wèi)生，速度比全電烤鴨爐略慢一些但是比果木炭烤鴨爐又快很多，所以紅外線烤鴨爐深受客戶的喜歡，大街小巷隨處可見，銷量也是與其他烤鴨爐，果木炭烤鴨爐是早的一種烤鴨爐，結(jié)構(gòu)簡單、通過木炭燃燒產(chǎn)生的熱將掛在里面的烤鴨烤制而成，其烤出的烤鴨很均勻并且色澤亮麗，鴨肉香中帶些燒烤的檀香味，也是傳統(tǒng)的烤鴨爐深受許多加盟店、連鎖店使用，但是也逐漸被淘汰，因為果木炭烤鴨爐，烤制的時間太長，速度較慢，并且不衛(wèi)生健康，烤制烤鴨的數(shù)量也少，從而慢慢被其他烤鴨爐取代。
鄭州烤鴨爐成本及利潤分析按基本價格，每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.3公斤價格5.9元，做成烤鴨后每只零售在15元，除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤在每只8元，保守估計每日可店售60只，外賣50只，每日毛利潤880元，一個月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費用，每年利潤不會低于20萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤5至8元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，開家烤鴨店是一項投資小見效快的好生意，一年四季如此，沒有淡季與旺季之分。
責權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔全部責任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
