二氧化硅是白色或無色無定型粉末，無味、不溶于水或酸，成化學惰性.用途：抗結劑；懸混劑；消泡劑；載體；增稠劑；麥精飲料、果酒、醬油、醋、清涼飲料等助濾劑；澄清劑；香精香料吸附干燥劑。二氧化硅（SiO2）又稱硅石。在自然界分布很廣，如石英、石英砂等。含鐵量較高的是淡黃色。密度2.2 ～2.66.熔點1670℃（鱗石英）；1710℃（方石英）。沸點2230℃，相對介電常數為3.9。不溶于水微溶于酸，呈顆粒狀態時能和熔融堿類起作用。用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅鐵、型砂、單質硅等。
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