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公司基本資料信息
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| 產品規格 | 食品級 | 含量(%) | 99 |
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| 型號 | C2H5NO2 | CAS | 56-40-6 |
| 主要用途 | 食品添加劑、甜味劑 | 名稱 | 甘氨酸 |
| 執行標準 | GB 25542-2010 | 有效物質含量(%) | 99% |
食品級甘氨酸用途：(1)用做調味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飲料時用作酸味矯正劑，在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、保持原味、提供甜味源等。(2)用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。(3)利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用。 (4)食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。(5)用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麥粉和豬油等的穩定劑。(6)用作食品加工中對維生素C進行穩定。(7)在味精中有10%的成份為甘氨酸。(8)可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
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