供應醬鹵制品高粱紅，醬鹵制品高粱紅供應商，該產品為高粱紅色素。產品穩定性好，色調明亮，耐高溫、耐光照。廣泛用于肉制品、休閑食品等各類食品著色。高粱紅
【概述】 以紫黑色或紅棕色高粱殼為原料，用水或稀乙醇水溶液抽提后，經濃縮，干燥制得的粉末制品，在食品工業中作著色劑，（食用色素）（食用著色劑）（食用染色劑）（食品添加劑）為天然色素 【別名】 高粱色素 【編碼】 GB08-115 【分子式，結構式，相對分子質量】 共有兩種有效成分 a) 化學名稱：5，7，4‘——三羥基黃酮 分子式：C15H10O5 結構式：（以后再說） 相對分子質量：270.24 b) 化學名稱：3，5，3‘，4’——四羥基黃酮——7——葡萄糖苷 分子式：C21H20O12 結構式：（以后再說） 相對分子質量：464.38 【性狀】 深褐色無定形粉末，溶于水，乙醇和含水的丙二醇，不溶于非極性溶劑及油脂，水溶液為紅棕色，偏酸性時色淺，偏堿性時色深，對光，熱都穩定，對金屬離子形成絡鹽，但只要加入微量焦磷酸鈉之類，即能抑制金屬離子的影響 【制法】 以禾本科植物高粱外果皮為原料，用乙醇水溶液浸提，過濾，減壓蒸發濃縮，精制，干燥，而得高粱紅602適合醬鹵肉制品著色
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