歐芹籽油
【英文名】parsley seed oil ，petoselinum sotivemse
【安全管理編號】FEMA編號2836，CAS編號8008-68-8，FDA§182.20,1997，中國GB2760-1996。
【理化性質】d25/25 1.04-1.08，n20/D 1.513-1.522，[a]20/D -10 - -4。不溶于甘油，微溶
于丙二醇，溶于大多數非揮發性油、礦物油和乙醇（呈乳白色）。水蒸氣蒸餾成熟種子而得。得
油率約3%。
【主要成分】芹菜腦、α-蒎烯，肉豆蔻醚，酚醚等。
【應用】歐芹籽油做香辛料、用于食品和香精調配中。
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