雞肉串食品真空滾揉機 肉塊腌制機 滾揉機型號齊全 產品介紹： 真空滾揉機主要由板材、機架、筒體、電機、真空泵、變頻器等幾部分組成。我公司生產的真空滾揉機有兩款：水循環真空滾揉機和油循環真空滾揉機。前者是通過水循環來抽真空，自動放氣，提高生產量。相比油循環滾揉機，需要人工放氣，產量低。客戶可以選擇自己喜歡的款式。
雞肉串食品真空滾揉機 肉塊腌制機 滾揉機型號齊全 工作原理： 真空滾揉機是在真空狀態下對食品進行反轉，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，達到嫩化、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，而且滾揉機還起到了對肉類、海鮮類、菌類、醬類、蔬菜類、五谷等產品起到了真空狀態下起到*呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了產品組織的結構，提高了全面效果，增加了產品的口感、跟工藝的要求。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
雞肉串食品真空滾揉機 肉塊腌制機 滾揉機型號齊全 適用范圍： 可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
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