肉類滾揉機(jī) 食品真空滾揉機(jī) 諸城利特直銷腌肉設(shè)備 滾揉機(jī)是用來對原料的腌制，肉類，醬菜腌制時(shí)用的比較多。真空滾揉機(jī)除具有真空呼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。
肉類滾揉機(jī) 食品真空滾揉機(jī) 諸城利特直銷腌肉設(shè)備 使用的好處：1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收，快速腌制入味2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口4.增加保水性，提高出品率5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。
肉類滾揉機(jī) 食品真空滾揉機(jī) 諸城利特直銷腌肉設(shè)備 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。控制面板均采用防水觸摸屏控制。
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