甲醛速測盒 一、檢測原理： 違法添加于食品中的甲醛（福爾馬林）能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物，紫色的深淺與樣品中甲醛的殘留量成正比。因此，水產(chǎn)品、水發(fā)食品的樣品液加入本試劑，反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色，表明此樣品可能浸泡過福爾馬林，二、適用樣品：廣泛用于檢測食品中的甲醛（福爾馬林）：1.水產(chǎn)品及其加工制品，如各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他各種水產(chǎn)加工制品；2、各種食品.三、試劑盒組成：（每盒可進(jìn)行的實驗次數(shù)大于100次）A液：1瓶.；B液；1瓶 ；C液：1瓶.；標(biāo)液（按要求提供）；多孔比色管；3個；吸管：10個( 3ml )樣品杯：20個；色卡: 1片陰涼處避光密封保存，保存期12個月。四、檢測步驟1、水產(chǎn)品和水發(fā)食品以及各類液態(tài)食品：一般現(xiàn)場的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液，可直接取樣試驗。試驗方法：先往“多孔比色管”的孔中滴加1滴檢測液A，1滴檢測液B，隨后.吸取樣品滲出液或浸泡液0.5ml (約10滴)加到該孔中，搖動混勻（采用攪拌混勻），混合均勻后約過1分鐘再加入1滴檢測液C，觀察顏色變化，參考色卡進(jìn)行結(jié)果判斷。2、 其他食品：取少量待測樣品于10ml燒杯中(約l／3杯)，稍微剪碎，再加入等量的干凈自來水，浸泡10—20分鐘，其間攪拌數(shù)次。然后吸取此浸泡液0.5ml (約10滴)試驗。試驗方法如上所述。五、結(jié)果判斷： 若反應(yīng)結(jié)果溶液無色或顯黃色，表明樣品未受甲醛（福爾馬林）污染，若反應(yīng)結(jié)果溶液呈明顯的紫色，表示被檢樣品浸泡過甲醛（福爾馬林），其顏色越深表示含量越高；若呈很淡的紫色，建議視為無人為添加甲醛（福爾馬林）；或延長樣品提取和反應(yīng)時間，再次實驗。六、注意事項：
檢測時檢測液A、檢測液B在“多孔比色管”的孔中與樣品液混合一定要均勻（采用攪拌混勻），否則可能使檢測結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。標(biāo)準(zhǔn)工作液根據(jù)需要贈送，僅用于初學(xué)者訓(xùn)練。標(biāo)準(zhǔn)工作液易失效，請盡快使用。每次使用多孔比色管等器皿后，須將孔內(nèi)液體甩干，并用清水沖洗三遍以上，涼干備用。
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