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您在使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度,但油面高度不能大于2/3油鍋深度，自動恒溫油水混合炸鍋合上電源開關,紅色指示燈亮,此時電源已供至保護,只要順時針方向旋轉溫控器,把所需的溫度值對準紅點位置,此時綠色指示燈亮,紅色指示燈熄,表示電熱管工作,鍋內油開始升溫,當油溫升至所需的溫度時,溫控器能自動切斷電源,同時綠色指示燈熄滅,紅色指示燈亮,電熱管停止工作,鍋內油溫開始下降,當油溫降到設定溫度值時,溫控器能自動接通電源,此時紅色指示燈滅,綠色指示燈亮,電熱管又工作,油溫上升,如此反復循環,以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。您只需要將電器箱上的兩根電源線接到220V得電源上，將溫控儀調至所需溫度。 使用時，往機腔中加入冷水至放油閥出水為止，隨后關閉放油閥，往腔中加油，至油面能浸過所炸食品為止，不要太滿，以免外濺； 從冷卻管中加入冷水至出水口出水為止；打開電源開關，風機運轉，油溫升至所需溫度時，開始放入食品。 另外需要注意的是您在使用過程中 不要往高溫油中加水，以防油濺出燙傷，而且工作時間過長或高溫天氣散熱不利時，應往冷卻管中加水冷卻，以防油水下沸騰將油濺出。 
 

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