2011年亞洲食品飲料、酒店及餐飲設備展覽會時 間：2011年5月11-14日 地 點： 香港會議展覽中心
展會介紹：亞洲食品飲料、酒店及餐飲設備展覽會HOFEX創立于1987年，兩年一屆，至今已發展成為全亞洲代表性及影響力的餐飲業產品供應展覽會。2009年第13屆吸引了來自41個國家的1,800家參展企業，32,479名觀眾，展會面積44,000平方米。
市場背景：香港面積僅1061.8平方公里, 人口558萬多人, 平均每平方公里有5000多人, 而且, 香港每年有370多萬游客過境, 食品消費量很大。1986年香港食品進口總值達22101百萬港元, 約合28億多美元。根據香港當局的調查, 在香港每戶居民的生活開支中, 食品的開支超過總支出的四成。展品范圍：● 食品飲料：面包糕點、肉類/家禽、乳類、水產、糖果/巧克力、速凍食品、罐頭/加工食品、零食、健康食物、飲品/果汁、農產品/水果、原料/香精/添加劑● 酒 類：葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒/雞尾酒、啤酒/淡啤酒/蘋果酒● 焙烤、糖果及零售：面包及糖果制品、零售用面包及糖果設備、面包及糖果生產機械設備、原料/香精/添加劑、包裝設備及供應、商店/櫥窗/分鋪供應設備● 餐飲設備：餐飲設備/ 膳食設備、食品料理/加工設備、飲料加工/冷飲機設備、冷凍/冷藏設備、清潔/保養產品及設備、存貨系統、包裝設備材● 餐飲技術：防火及保安設備、客房科技/貴賓服務、餐廳/會所管理、物業管理系統、前堂/ 后堂系統、膳食/銷售系統● 餐飲裝潢：地毯/ 纖維室內供應、家具/裝飾用料、燈光及配件、浴室裝潢用料/配件、餐具及配件、房間內/管家用品供應、水療 (SPA) 設備● 餐飲業：酒店/度假村、連鎖式餐廳、餐廳/咖啡室、酒吧/會所/ 健身俱樂部/鄉村俱樂部/卡拉OK、膳食供應 - 醫院/政府機構、膳食供應 - 航空公司/承包/游輪● 零售業：市場/大型市場/雜貨店/便利店、百貨公司、免稅店、特許經營/洋酒店、甜點/糖果店、面包及糕餅店、新鮮農產品市場、海鮮市場● 經銷商、制造商：食品及飲料、葡萄酒、烈酒及啤酒、餐飲業設備及供應、烘焙設備及供應、餐飲業科技● 管理服務：設計/ 建筑、餐飲服務、物業發展及管理、發展及拓展、信息科技/ 電訊支持
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