公婆餅機器，公婆餅技術，公婆餅配方---銳奇紀婷
公婆餅的起源
公婆餅，是湖北恩施土家族自治區秦玉嶺先生于2005年初夏率先在武漢上市，它2007年春武漢開始有多家公婆餅專營店，近一年來生意一直很好。現在公婆餅已經火爆武漢三鎮，售價2—2.5元一個，各處公婆餅店門前站滿長隊。形成一道道美食風景線. 產品特點
公婆餅具有外表金黃，外脆里軟，余香滿口，回味悠長的特點。它富含豐富的 蛋白質，脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香，蔥香，餡香，面香令人齒留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝，衛生，方便，快捷，適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉鎮發展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。 質量標準
公婆餅生柸重量185克（其中面皮160克，肉餡21.3克，蔥花2.5克，芝麻1.2克），成品單餅直徑17厘米，厚度1.8厘米，重量152克。完全蛋白質8.7克，脂肪20克（其中必須脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纖維12克，熱量496千卡，另含豐富的維生素A維生素D維生素E維生素B等微量元素。公婆餅通過煎制產生美拉德反應，主要香氣成分有：脂類，酚類，醇類，醚類，呋喃類等 該數據是按本中心配方，根據中國《烹飪營養學》專業教育和食品營養成分資料計算而來。
RQ-58燃氣電瓶數控烤餅爐電源；12V電瓶加熱；液化氣生產能力；鍋面直徑50公分（根據餅的大小而定）溫度控制；0－300度耗氣量；大約1罐氣可連續工作30個小時左右設備尺寸；650×850×1100特點；待風機加溫升溫速度快，自動點火，自動控溫，能源損耗少，熄火報警安全性能高。電瓶做電源在無電源情況下流動經營。
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