上海冷庫食用菌保鮮冷庫冷庫設(shè)備生產(chǎn)食用菌低溫保鮮原理:在不發(fā)生凍結(jié)的低溫范圍內(nèi),通過降低環(huán)境溫度來抑制新鮮食用菌的呼吸代謝,使其在一定時(shí)間內(nèi)保持產(chǎn)品的鮮度和品質(zhì),抑制腐敗微生物活動(dòng)的作用。保溫庫體為聚氨酯保溫板,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,將材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起。具有拼裝方式簡便快捷,保溫隔熱年限長,維護(hù)簡單,費(fèi)用低以及高強(qiáng)質(zhì)輕等特點(diǎn),是冷庫保溫庫體選擇的材料。
三、雙溫冷庫設(shè)備:
1、機(jī)組: 制冷機(jī)組選用國產(chǎn)進(jìn)口原裝制冷機(jī)組;冷庫的主要部件均選用國產(chǎn)進(jìn)口,這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)。
2、蒸發(fā)器: 高效的吊頂蒸發(fā)器或排管
3、控制系統(tǒng): 采用微電腦控制系統(tǒng)和控制方法,液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡單,用戶使用非常方便。
4、庫板:亞翔采用優(yōu)質(zhì)的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板,占地面積小、保溫性能好;庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm,聚氨酯保溫材料,雙面為涂塑彩鋼板,彩鋼板面加工成隱形槽,其重量輕,強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷,是冷庫保溫庫體選擇的材料。
5、安裝工藝: 施工機(jī)械,安裝工藝,嚴(yán)格的質(zhì)保管理,保證產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān),讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。
6、專業(yè): 冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等,所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做,限度的滿足用戶的需要。 眾所周知,蘑菇菌蓋上面沒有明顯的表面保護(hù)結(jié)構(gòu),因而水分極易蒸發(fā),所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸騰作用很劇烈,是生理上容易變質(zhì)老化的蔬菜之一。試驗(yàn)證明:在24h內(nèi)100kg蘑菇在10℃時(shí)釋放能量2215kJ(千焦耳),而在0℃時(shí)僅釋放627kJ,蘑菇的呼吸強(qiáng)度在10℃時(shí)是0℃的3.5倍。許多研究表明,蘑菇低溫貯藏的適溫為0~3℃,適冷藏溫度為0℃,此溫度下,雙孢蘑菇的保藏期可達(dá)30天。 草菇采摘后4~5h,其開傘比例即達(dá)20%~30%,因此采收后1h內(nèi)送到15~20℃的冷庫中,可提高保鮮效果,可貯存3~4天。一般情況下,草菇冷藏溫度不可低于10℃,以15~20℃為宜。當(dāng)草菇產(chǎn)地距離工廠很遠(yuǎn)時(shí),可以用產(chǎn)地預(yù)煮法。將洗凈草菇在沸水中煮10min,煮時(shí)加入2%食鹽可使草菇保持新鮮度。在0~4℃可存放1~2天,品質(zhì)變化不大。-18℃可存放7天。草菇若來不及加工,庫溫在0~4℃時(shí),貯放不超過12h。若貯放超過24h,草菇明顯變軟,有大量褐色液體滲出。這種液體的產(chǎn)生與草菇中含有的過氧化酶有關(guān)。 金針菇采收前3天應(yīng)進(jìn)行偏干管理,且適當(dāng)提早1~2天采收。采后金針菇,因?yàn)檫B帶著具有養(yǎng)分的菌根,生命活動(dòng)仍很旺,易老化、變色、變質(zhì)、變味。金針菇在4~5℃時(shí)可貯藏5天左右,超過7天金針菇顏色變黃,風(fēng)味也要變劣。當(dāng)然也可以冷凍貯藏,金針菇在沸水中處理8min,迅速用冷水冷卻,然后在0℃以下冷凍貯藏。鮮香菇冷藏溫度控制在0℃以上p4℃以下。因溫度達(dá)到5℃以上,菇體組織照常活動(dòng),容易開傘,而在0℃以下則會(huì)結(jié)冰影響質(zhì)量。鮮菇起運(yùn)前8~10h,才可進(jìn)行菇柄修剪工序。如提前進(jìn)行剪柄,容易變黑,影響質(zhì)量。因此在起運(yùn)之前必須集中人力突擊剪柄。菇柄的長度一般為2~3cm上海亞翔專業(yè)冷庫設(shè)計(jì)安裝,擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),安裝團(tuán)隊(duì)。價(jià)格優(yōu)惠。
責(zé)權(quán)聲明:
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯,其版權(quán)為客戶所有,客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益,如被第三方維權(quán),由客戶承擔(dān)全部責(zé)任;
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺(tái),如要轉(zhuǎn)載,請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán);
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán),請及時(shí)聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話:400-854-6788