組胺 Histamine
檢測方法：GB/T 5009.208-2008
檢測周期：3-5天
產品類別：一般食品、生鮮肉制品、水產品等。
組胺是自體活性物質之一，在體內由組氨酸脫羧基而成，組織中的組胺是以無活性的結合型存在于肥大細胞和嗜堿性粒細胞的顆粒中，以皮膚、支氣管粘膜、腸粘膜和神經系統中含量較多。
組胺是氨基酸代謝產物，所以是來評價新鮮水產品變質程度的重要依據。
煙臺杰科檢測服務有限公司生物胺檢測能力
| 色胺 | Tryptamine |
| β-苯乙胺 | 2-Phenylethylamine |
| 腐胺 | 1,4-Diaminobutane |
| 尸胺 | 1,5-Diaminopentane |
| 組胺 | Histamine |
| 酪胺 | Tyramine |
| 亞精胺 | Spermidine |
| 精胺 | Spermine |
煙臺杰科檢測服務有限公司正式成立于2007年11月，注冊資金500萬元，現公司累計投資2600 多萬元人民幣。實驗室下設農殘、抗生素、添加劑、微生物四個檢測室，依據ISO/IEC 17025：2005建立了完善的質量管理體系，確保為客戶提供及時、準確的檢測數據。
2004年3月通過了中國國家實驗室認可委員會（CNAS）認證，證書編號NO.L1198。2008年5月，煙臺杰科檢測服務有限公司通過了山東省質量技術監督局組織的實驗室資質認定（CMA）現場評審，證書號2007150147V。
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