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公司基本資料信息
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產品簡介：
納他霉素(Natamycin)，也稱游霉素(Pimaricin)，是一種抗真菌素，具有廣譜、雙效的抗真菌作用。它既可以抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生。商品納他霉素含有效成份50%。它很少的量就能抑制致使食品腐敗的所有霉菌和酵母菌。納他霉素對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
產品特性：
能有效抑制食品中霉菌和酵母菌的生長繁殖；
保證食品質量，提高食品品質，延長食品的貨架期；
降低返貨率，減少客戶的經濟損失；
對細菌的生長沒有抑制作用(不影響酸奶、奶酪、干香腸、生火腿的自然成熟過程)；
添加量低，而且可以保障食品品質，一定程度上節約了成本；
可以代替部分化學防腐劑，滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求。
應用范圍：
| 產品 | 成分 | 用量（g/kg） | 應用范圍 |
| 納他霉素(Natamycin) | 納他霉素和乳糖 | 0.3 g/kg | 干酪 |
| 0.3 g/kg | 糕點 | ||
| 0.3 g/kg | 醬鹵肉制品類 | ||
| 0.3 g/kg | 熏、燒、烤肉類 | ||
| 0.3 g/kg | 油炸肉類 | ||
| 0.3 g/kg | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 | ||
| 0.3 g/kg | 肉灌腸類 | ||
| 0.3 g/kg | 發酵肉制品類 | ||
| 0.02 g/kg | 蛋黃醬、沙拉醬 | ||
| 0.3 g/kg | 果蔬汁（漿） | ||
| 0.01 g/L | 發酵酒 | ||
| …… | …… |
使用方法：
直接添加或表面處理(混懸液噴灑或浸泡)。
包裝規格：
本公司生產的納他霉素主要有100g/瓶、500g/瓶兩種規格，也可根據客戶需求提供其他包裝規格。
儲藏條件：
于密閉、干燥、陰涼、清潔處保存，在0~10℃條件下，保質期為12個月。
法規：
FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會規定了人體可無條件接受每天攝入每公斤體重0.3mg的納他霉素。JECFA/EC也授權通過批準。人體通常攝入量遠遠低于安全量以下，即使消費量很大的奶酪和香腸也如此。我國衛生部批準使用。參見GB2760-2007及2007、2008增補品種。
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