秋林食品公司風干香腸選用優質豬瘦肉為主要原料，添加肉叩、肉桂、砂仁、丁香等多種調味料，經制餡、灌制、晾曬、風干、發酵、煮制等多道工序精制而成。該產品外觀棕褐色，質干而柔，內部瘦肉呈紅褐色，脂肪乳白色，切面光潤，可見棕色調料點，略有藥料香味，味美適口，食后回香綿綿。由于加工過程中添加的香辛藥料，風干香腸具有祛風寒，暖胃健脾，助消化，增進食欲的作用。秋林食品公司風干香腸屬于風干產品，具有保質期長，攜帶、食用方便等優點。
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