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公司基本資料信息
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香辣,麻辣,奧爾良味,原味,五香腌漬料
~~~用于餐飲-燒烤腌漬料
雞翅、雞腿、雞柳、雞米花、肉串等燒烤制品!
品名:香辣,麻辣,奧爾良味,原味,五香腌漬料
品牌:蝶之舞
規(guī)格:1kg/袋
產(chǎn)地:北京
用途:用于炸雞翅、雞腿、雞柳、童子雞、雞排、
雞米花、雞肉串、卡通雞塊、雞腿漢堡等等的腌漬,
亦可用于鴨柳、鴨肉漢堡、豬柳、豬排、牛排、羊排的腌漬
制作方法:
1、按比例 肉:腌料:水=100:7:4(或7)。
例雞翅1000克;腌料70克;水40—70克
2、將腌料與水放到容器攪拌均勻,調(diào)和成黏糊狀,
切勿放水過多哦!
3.將調(diào)好的腌料倒于雞翅。
攪拌讓腌料均勻附著在雞翅上,放入冰箱保鮮,
腌制12--24小時。
腌制過程中翻動幾次,有利于腌料被雞翅吸收
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