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食 品 檢 驗 員 培 訓 鑒 定 公 告

各企業及有關人員：

根據《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動保障部2000年第6號令《招用技術工種從業人員規定》的文件精神，國家在十25期間強調實行職業資格證書準入制度，在全社會建立學歷證書和職業資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經納入國家職業資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：國家職業技能鑒定實訓中心——蘭冠教育學院特舉辦“食品檢驗員國家職業資格鑒定班”。具體安排如下：

食品檢驗工（員）：包括從事糧油及制品、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、食品添加劑及食品內包裝材料等崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分及衛生、毒性等指標進行測試檢驗的人員。

從事的工作主要包括：

（1）采集樣品；

（2）配制標準溶液；

（3）使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量；

（4）檢驗樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標；

（5）記錄、計算、判定檢驗數據；

（6）協助主檢人員完成檢驗報告；

（7）檢查、維護儀器設備；

（8）負責檢驗室衛生、安全工作。

1、鑒定對象：

企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業院校的學生。

2、鑒定內容：

國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數據處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術

3、鑒定方式：

分理論考試和技能考核，結業后，由勞動和社會保障部頒發相應職業資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證）。

4：證書頒發：

理論和技能兩部分均合格者，由國家勞動和社會保障部頒發相應級別的《職業資格證書》。該證書是從事食品檢驗工作人員職業技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業，勞務輸出法律公證的有效證件。該證書可作為企業申領QS標志并作為企業中質量檢驗人員的必備上崗條件之1，也是勞動部門對用人單位進行勞動監察執法時必須檢查的有效證件。根據國家相關規定，凡申請QS認證的食品企業，必須擁有2名以上持有“食品檢驗員國家資格證書”的工作人員方能通過認證。同時，該證書也是海關檢驗、配餐機構、企業質檢部門等機構聘用相關工作人員的優選條件之一。（該證書全國通用）

5、職業資格鑒定等級

本次鑒定為中級、3個等級，技師和技師另行安排（提前通知）。

    6、培訓地點：廣州（東莞，佛山，深圳，中山，江門，汕頭，揭陽，鶴山，及省外全國各地區等可就近或當地安排）詳情可咨詢。

7.培訓時間： 每月開班。

每月報名時間咨詢熱線15989114650  咨詢qq：1205584001
網上報名登陸：http://www.foodkz.com

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